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FIDEUÁ DE LOMO CON PIMIENTOS ¿Sabes cuál es uno de mis bocadillos preferidos?, el de lomo con pimientos. Hoy he querido traer esta combinación para cocinar una fideuá y el resultado ha sido todo un éxito. Espero que te guste. Ingredientes: 350 g de fideos nº4 350 g de filetes de cinta de lomo 2 pimientos Para el sofrito: 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates maduros 1/2 cda de pimentón Elaboración: Parte dos pimientos en tiras y fríelos en una sartén a fuego suave y tapados. Cuando comiencen a dorarse, sazónalos y resérvalos para la decoración final. Parte los filetes de lomo en tiras, sazónalo y dóralo por todos sus lados en la sartén o paella donde vas a cocinar la fideuá. Cuando esté bien doradito, resérvalo. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento verde hasta que comienzan a tomar color. Incorpora el pimentón y los tomates rallados. Cocina hasta que haya reducido, aproximadamente 5 minutos con fuego suave. Añade los fideos y cocínalos con el sofrito durante 2 minutos para que se tuesten y absorban todo el sabor. Agrega el caldo caliente, suficiente para cubrir los fideos y las tiras de cinta de lomo reservadas. Deja hervir durante 11 minutos. 2 minutos antes de terminar distribuye los pimientos fritos por toda la superficie de la fideuá. #fideua #lomoconpimientos #carne #recetadeldia #casero #cocinar #fideuadecarne #recetasfaciles
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Noelia Gamero
9 months ago
🥙“Os apetece un döner kebab casero?” es probablenente la pregunta mas estupida que existe. PUES OBVIAMENTE QUIERO UNO, FEDERICO. SAZONADOR: 1 cucharilla de sal 1 cucharilla de pimienta negra reién molida Media cucharilla de romero seco Media cucharilla de comino molido 1 cucharilla de cebolla en polvo Media cucharilla de ajo en polvo Media cucharilla de perejil seco Media cucharilla de pimentón dulce Media cucharilla de glutamato monosódico Media cucharilla de orégano seco PREFERMENTO: 120 g de harina de trigo 1 cucharilla de azúcar 10 g de levadura instantánea 200 ml de leche entera PAN TURCO: 40 ml de aceite de oliva 250 ml de agua 425 g de harina de trigo Prefermento #doner #donerkebab #döner #cocina #cocinar #comida #comer #kebab #durum #carne #receta #recetafacil #recetas #recetasfaciles
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diegodoal
8 months ago
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