58th day of culinary school🍫🍞 #nyc #culinaryschool #cooking #newyorkcity #food #school #recipe #dayinthelife #pastry #pastries #baker #bakery #baking #dessert #sweet #eclair #eclairs #chocolate #chocolaterecipe #pastrycream #coffee #pateachoux #dough #almond #parisbrest #piping #snow

Recette de la pâte à choux ! Liste des ingrédients ⬇️ - 125 gr de Lait - 125 gr d'eau - 120 gr de beurre - 2 g de sel - 125 gr de farine - 210 gr d'œufs - 15 gr de lait tiède N’hésitez pas à aller voir ma vidéo des astuces pour ne pas manquer vos choux qui est sortie juste avant sur mon compte ☺️ #choux #pateachoux #recette #recipe #puff #patisserie #pastry #chef #pastrychef #frenchchef #frenchfoodmania

Tu connaissais cette astuce? #pateachoux #tips #astuce #patisserie #food

Petite recette de pare a choux pour te filer pleins d astuces ensuite #recette #recipe #pateachoux #tips #cejour-là

Probando postres virales de crepes parte 2 edición saint honoré ❤️ Cuesta $13.900 pesos y son unos profiteroles rellenos muy buenos, se da en la jeta por el top 1 de crepes #profiterol #pateachoux #helado #bogota #colombia #viral #crepesywaffles

Ma recette de craquelin . . #craquelin #recette #recipe #food #chou #pateachoux #choux #apprendresurtiktok

Challenge yourself to make the best eclair ever with Christophe Adam. He already leads the global eclair empire and has now turned his revolution into his first-ever online class. Only on PastryClass. In this class, you’ll learn his simple recipes, broad concepts, and professional skills while also discovering how to unite visual creativity with exquisite taste and texture. Enroll today at pastryclass.com, link in bio. #christopheadam #eclairs #pateachoux #baking #pastryart

Le GOCCE D'ORO😋 sono dei dolci formati dallo stesso impasto dei bignè con aggiunta di granella di zucchero, farciti con crema diplomatica!🤩 SALVA IL VIDEO✅ e provale anche tu!⬇️ 🔹PER LA PASTA CHOUX: 🔸50 g di acqua 🔸50 g di latte 🔸50 g di burro 🔸2 uova (110 g) 🔸75 g di farina 00 🔸un pizzico di sale 🔹PER LA CREMA PASTICCERA: 🔸250 g di latte 🔸75 g di zucchero 🔸50 g di tuorlo (3 tuorli circa) 🔸13 g di amido di mais 🔸10 g di amido di riso 🔸15 g di burro 🔸un pizzico di sale 🔸scorza di ½ limone 🔸½ stecca di vaniglia 🔸un pizzico di cannella 🔸125 g di panna fresca 🔹PER LA DECORAZIONE: 🔸q.b. di granella di zucchero 🔸q.b. di zucchero a velo La ricetta dettagliata vi aspetta sul mio sito Lucake.it💻 #ricette #ricetta #dolci #dolce #goccedoro #gocciadoro #bigne #bignè #bigné #crema #cremapastelera #cremapasticcera #pateachoux #pateàchoux #fattoincasa #viral #viralfood #neipertee #perte #pertee #neiperte #dolcifattiincasa #dolcefacile #dolcifacilieveloci #dolcifacili #cremapasticciera #cremadiplomatica #cremadiplomaticaalcioccolato #cremafattaincasa #dolcefattoincasa #torta #torte #ricettefatteincasa #granelladizucchero #dessert #bignefritti #bignefattiincasa #pasticcinifattiincasa #pasticcino #pasticcini #latte #amidodimais #amidodiriso #panna #dolceveloce #cannella #vaniglia

Recette de la pate à choux : 62 g eau 62g lait 50g beurre 75g farine 2,5 sel 5g sucre 125g œufs (Env 2 œufs) . #pateachoux #totu #tutorial #recette #recipe #chou #choux #astuce #food

I dolci per eccellenza per la Festa del Papà sono le famose ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE🤩😋 Piccole ciambelle a base di pasta choux che dopo la frittura vengono ultimate con una spolverata di zucchero a velo, un ciuffo di crema pasticcera e amarene sciroppate🍒 SALVA IL VIDEO✅ e preparale anche tu!😉⬇️ 🔹PER LA PASTA CHOUX: 🔸100 g di acqua 🔸100 g di latte 🔸70 g di burro 🔸180 g di farina 00 🔸210/220 g di uova (circa 4 uova) 🔸un pizzico di sale 🔹PER LA CREMA: 🔸500 g di latte 🔸150 g di zucchero 🔸100 g di tuorlo (circa 5-6 tuorli) 🔸25 g di amido di mais (30 g per una crema più densa) 🔸20 g di amido di riso (25 g per una crema più densa) 🔸30 g di burro 🔸1 scorza di limone 🔸1 stecca di vaniglia 🔸un pizzico di cannella 🔸un pizzico di sale 🔹PER FRIGGERE: 🔸1 litro di olio di semi di arachide 🔹PER LA DECORAZIONE: 🔸12 amarene sciroppate 🔸q.b. di zucchero a velo La ricetta dettagliata vi aspetta sul mio sito Lucake.it💻 #ricette #ricetta #dolci #dolce #dolcifattiincasa #dolcefattoincasa #fattoincasa #zeppole #zeppolasangiuseppe #zeppola #festadelpapà #festadelpapa #zeppoladisangiuseppe #zeppolafritta #zeppolaalforno #zeppoledisangiuseppe #zeppolefritte #zeppolealforno #cremapastelera #cremapasticcera #crema #pastachoux #pateachoux #dolcifritti #dolcefritto #viral #viralcake #viralfood #neipertee #perte #pertee #neiperte #cremapasteleracasera #cremapastelerafacil #cremapasticciera #zeppolenapoletane #zeppolenapoletanefritte #19marzo #dolcifacili #dolciveloci #dolcifacilieveloci #ricettefacili #ricetteveloci #torta #torte #tortafacile #tortafattadame #tortafattaincasa #tortefatteincasa #tortefacili #torteveloci #amarena #amarene #amarenesciroppate #dolcifestadelpapà #amidodimais #amidodiriso

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Pate a choux sind Windbeutel nur besser Pate a choux Rezept: 75 g Butter 90 g Wasser 90 g Milch 2 g Salz 3 g Zucker 105 g Mehl 160g / 3 L Eier Wichtig : Beim abbrennen - Herdplatte auf Mittelhoher Hitze z.B. auf 7 von 9 - Teig immer wieder mit Teigaber gegen Topfboden drücken und wenden - nicht zu lange abbrennen max 3-4 min - danach 5 min abkühlen Beim verrühren mit Eiern: - Kann auch ein Handmixer oder Küchenmaschine genutzt werden Teig nach der Fertigstellung für Minimum 1 Stunde in den Kühlschrank Optimum über Nacht Bei 170c Umluft 30-35 min Backen bis Goldbraun#pateachoux #patisserie #pastrychef #backen #rezept #fyp #trending

Une vraie pépite à tester absolument ✨ niveau prix, il faut compter 5€ l’éclaire ⚡️ Si tu as des idées de boutique a tester sur Lyon, n’hésite pas à me le dire en commentaire ! je tenais à remercier @B@Barbaracpour nous avoir autorisé à tourner la vidéo dans leurs locaux merci 🫶. #p#pateachouxe#eclairep#patisseriep#patissierd#degustationl#lyonv#voixoffg#gourmandisec#chocolatev#vanilla

Chouquettes/pâte à choux 100g agua 100g leche 90g mantequilla, en cubos. 2g sal 2,5g azúcar 110g harina 200g huevos (4), batidos Perlas de azúcar Preparación 1. Tener los siguientes elementos listos: 1. Una caserola del diámetro de tu mano con la leche, el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla. 2. Un recipiente con la harina. 3. Un recipiente con los huevos. 4. Un bol grande. 5. Una espátula. 2. Derretir la mantequilla en la caserola, a un fuego muy bajo. No queremos que los líquidos se evaporen en este punto, o se modificará la receta. 3. Aumentar el fuego a alto para conseguir una ebullición rápida. 4. Los líquidos “subirán” rápido. Quitar del fuego antes de que llegue al borde de la caserola. 5. Ya fuera del fuego, agregar la harina y mezclar por 45 segundos con la espátula. Esta mezcla se conoce como “panada” en la repostería francesa. 6. Transferir la mezcla al bol grande y continuar mezclando por 20 segundos. 7. Agregar los huevos poco a poco, y mezclar entre cada adición. Si agregas todo muy rápido, arruinarás la receta. 8. Mezclar rápido 20 segundos. La textura de la masa debe de quedar suave y brillante. 9. Colocar la masa en una bolsa repostera con una duya 10. Formar bolas de 3cm de díametro en una placa con papel de cocina. 10. Espolvorear las perlas de azúcar. 11. Llevar al horno precalentado a 170C por 20-22 minutos. ⚠️Tips para el éxito: - No colocar muchas “chouquettes” en una sola charola. El aire caliente no va a circular correctamente y no se van a inflar. - Una vez hechas las bolitas de masa, intentar no mover mucho la charola. Queremos guardar la forma para que no queden planas después de salir del horno. - Respetar las cantidades y cada paso de la receta. Un solo cambio es suficiente para no obtener el resultado deseado. #chouquettes #pateachoux

Creampuff or Pâte à Choux or Choux Pastry? #secretrecipe #Creampuff #pateachoux #chouxpastry #frenchpastry #baking