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Pizza con Poolish Es un buen sustituto si tu masa madre no está lista o directamente si aún no la hiciste. El poolish, como buen prefermento, aporta mucho sabor y liviandad a las masas. Se hace un día antes y se mezcla en la masa final. Recomiendo además fermentar los bollos de pizza por al menos 24hrs en frío (5°C) para llevarlas a otro nivel pizzetístico. La masa 1kg (Salen 3 pizzas): Poolish 40g harina todo uso 40g agua 1g levadura seca /3g fresc Masa final: 550g harina todo uso 375g agua 80g poolish 10g sal Recomiendo no amasar y aprovechar la autoisis que lo haga por nosotros. Después quiero ver esas fotos de pizzas por las redes y que el Gluten esté con uds. #poooish #pizza #receta #Margherita #piZaiolo #pizzero #mozzarella

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Pizzero por un dia con Pino Prestanizzi #treh #pinoprestanizzi #pizzero #pizzeria

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¿Que otro #trabajo debería realizar? ⛏️🔨 me aceptaron el curriculum en @La Muzza Inspiradora y fui #pizzero #porundia 😅 ¿me merecía ser contratado?

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Adoro mi trabajo😋ig: diegusaa🪐#comedia #aesthetic #pizzero #fyo

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🔥 Horno Ubbe 🔥 Les presentamos una de las joyas de Fuegosjl. Este horno es convector, ahumador y además puede ser utilizado para hacer pizzas de estilo napoletano 💪🏻 A simple vista no se ve pero tiene un sistema interno que permite (o no) el ingreso de la llama a la cámara superior. A su vez, se le puede agregar un kit ahumador para preparaciones como la del video 🙌🏻 #fuegosjl #horno #ahumador #smoker #pizzero #napoletano #fuegostx #asadores

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Este es el mejor #pizzero del mundo. ¿Y sabes lo mejor? ¡Que puedes probar sus #pizzas por tan solo 2 euros! #gastronomia #comida #Italia #food #foodie #foodielover

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