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Bolo fit 😍 * 06 OVOS * 01 xícara de açúcar demerara(total 165 gramas) * 1/2 colher (sopa) de óleo de coco (15 gramas) * 01 xícara de leite de coco ou leite de vaca 240 ml) * 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral(total 210 gramas) * 01 colher (sopa) amido de milho (10 gramas) * 01 colher (sopa) de fermento químico (12 gramas) * Essência de baunilha - opcional Preparo 1. Comece batendo as claras em neve na batedeira. Quando começar a criar espuma, adicione 1 colher de açúcar e deixe bater, coloque a próxima, faça assim com todo o açúcar de pouquinho em pouquinho. Sem parar de bater. Nunca coloque todo o açúcar de uma vez só. 2. Adicione uma gema de ovo, por vez, deixe bater um pouquinho e faça assim com todas as outras gemas, uma por uma, deixando bater entre elas. 3. Retire a bacia da batedeira e vá adicionando a farinha de trigo, peneirada, também aos poucos. Mecha com uma colher delicadamente para não retirar todo o ar.
Adicione um pouquinho do leite com a óleo e essência de baunilha e misture. Vá fazendo assim. 4. Na última porção de farinha de trigo, coloque também o fermento em pó e o amido de milho. Mexa. Coloque o restante do leite e termine de misturar tudo. 5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar por aproximadamente 35-40 a 180 graus. Deixe esfriar e desenforme. Recheio Amido de milho 200g Leite de coco ou leite de vaca 1 copo 3 gemas Leite em pó (pode ser o leite de coco) 1 xícara de açúcar demerara Preparo: Misture o amido de milho com leite até dissolver. Depois acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar e coloque na geladeira para encorpar. #bolofit

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