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TORTA SACHER 🤎🍫 la via per arrivare al suo Cuore è con il Cioccolato 🤤 Per la RICETTA ti SERVIRÀ: Per la base: Farina 00🌾 100g Cacao amaro 🍫 30g Albumi🥚 5 Tuorli🥚 5 Zucchero 170g Lievito per dolci 14g Acqua 40g Per la Farcitura: Marmellata di Albicocche 200g Cioccolato fondente 400g PROCEDIMENTO: Unisci gli albumi e poco alla volto lo zucchero e incomincia a montare, una volta che il composto sarà compatto unisci l’acqua a filo. Successivamente i tuorli uno alla volta continuando a montare. (Ci vorranno 12 minuti circa) Unisci poi le farine mescolando dall’altro verso il basso, cuoci in forno statico a 170 gradi per 40/45 minuti. Una volta freddata la torta, dividila in due parti e farcisci con la marmellata. Versa poi il cioccolato sciolto, portato prima alla temperatura di 52 gradi e poi raffreddato a 29. Spatola per bene la superficie per non lasciare uno strato troppo spesso di cioccolato. *stampo della tortiera 24/26cm **puoi sostituire la marmellata con quella che più ti piace #sacher #cake #torta #sachertorte #cioccolato #dolce #ricetta #ricettadelgiorno #food #goodfood
Duration: 21 sPosted : Tue, 30 May 2023 17:18:42
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