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🇲🇽 Tacos de Chicharrón 🌮 🥓 con guacamole y salsita ¡oh yeah! ¡Gracias MÉXICO! por enseñarnos esta receta, una delicia crujiente envuelta en un taco con salsita y guacamole. Este es nuestra versión de varias recetas que estudiamos con mucho cariño ♥️ • INGREDIENTES: 🥓Chicharrón de cerdo: ▪️1 kg. de tocino o panceta de cerdo. ▪️Sal. • 🍅Salsa: ▪️2 tomates ▪️1/2 cebolla ▪️3 o 5 chiles ▪️3 dientes de ajo ▪️Sal y pimienta al gusto. • 🥑Guacamole: ▪️1 aguacate. ▪️1 Limón ▪️Sal al gusto • 🌽Tortillas de maíz. • PREPARACIÓN: 1. Pon una capa de sal en un plato grande. 2. Coloca la panceta o tocino con la parte de la piel (no la carne) hacia abajo, es decir que esté en contacto con la sal. 3. Déjalos en la nevera por una hora o máximo dos horas. Esto va a ayudar a que se deshidrate y quede más crujiente. 4. Lava muy bien la carne, sécala con un paño y córtala en tiras gruesas. 5. Cubre las tiras con sal al gusto. 6. Lleva a fuego medio hasta que estén bien doraditos y retíralos. 7. Ahora, sube el fuego a medio-alto hasta que el aceite esté bien caliente y mete solo la parte de la piel para que se infle y quede mucho más crujiente. 8. Para la salsa: pon a tatemar (asar hasta casi quemar) tomate, cebolla, chile y ajo. Quítale la piel al tomate y lleva todo al molcajete o al procesador, pero solo un poco, la idea es que quede una salsa gruesa, ponle sal y pimienta, mezcla y lista la salsa. Si la quieres más picante, ponle más chile. 9. Para el guacamole: machaca el aguacate, con sal, pimienta ñy limón. 10. Una vez listos el chicharrón, la salsita y el guacamole. Calienta las tortillas de maíz, solo un minuto por cada lado para que no se rompan. Ponle una capa de guacamole. Corta el chicarrón en trocitos y ponlo sobre el guacamole. Ahora, riega la salsita sobre el chicharrón, ponle limón, cilantro y ¡Provechito! Esto quedó muy ÑAM! • #recetas#comida#chicharron#tacos#mexico#comidamexicana#recetamexicana#tiktacos#fyp#parati#aprendeentiktokLa Quebradora
Duration: 57 sPosted : Sat, 10 Jun 2023 17:36:07
Los de ÑAM!
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