Arroz con pollo Arancini Un plato de origen italiano, hecho con una receta peruana, preparado en New York x 1 persa y 1 peruano. Fusion de culturas que vienen con un mensaje sobre inclusión dentro y fuera de la cocina, prepare con mi amigo zach un arroz con pollo peruvian style y como nos sobro nos animamos a crear este plato, la necesidad por no desperdiciar, sumado a una mente abierta y receptiva hicieron posible esta receta, Zach se quedo encantado con la salsa huancaina y me sugirio que combinemos aji amarillo y azafran para crear una mayonesa inspiraqda en nuestra huancaina para acompanar las croquetas que por cierto estuvieron buenazas, puedes repetir esta idea si te sobra arroz con mariscos, risotto o cualquier otra preparacion con arroz. En la cocina no hay bien o mal, la manera en cómo expresas tus recuerdos y estilo es único e irrepetible, juega, crea, diviértete y se inclusivo, dentro y fuera de la cocina. A ver si es cierto El arroz con pollo debió ser 10 puntos. 🎥 @emanuelsvisuals 👑 Ingredientes: Para el Arancini 500 g arroz con pollo 2und pierna con muslo 150g queso mozarella 150g Pan molido o panko 100g Harina 2 und Huevo batido Aceite para freir Mayonesa de aji amarillo y azafran 1 huevo Sal y pimienta 250ml aceite de oliva 80g pata aji amarillo 0,5g azafran 2 limones jugo Buenazo! #buenazo #peruvianfood #italianfood #persianfood #fusionfood #arrozconpollo #arancini #newyork @Zachary Neman