Definitiv überdurchschnittlich große Fladenbrote Zutaten für 4-5 Brote: - 550 gr Mehl - 330 ml lauwarmes Wasser - 170 ml lauwarme Milch - 1 Packung Trockenhefe / 20 gr frische Hefe - 1 TL Zucker - 2 TL Salz dazu: 1 Eigelb, 1 gehäufter EL Joghurt, Sesam und Schwarzkümmel 1. Hefe mit Zucker, Milch und Wasser in einer großen Schüssel vermischen und 10 min aktivieren lassen 2. Mehl und Salz nach und nach unterrühren bis eine grobe Teigmasse entsteht 3. den Teig auf einer bemehlten Fläche oder mit der Maschine 12 min lang kneten 4. zu einer Kugel schleifen und abgedeckt für 2 Std ruhen lassen 5. Teig in 4-5 Stücke teilen, zu einer Kugel formen und auf dem Backblech abgedeckt nochmal 20 min ruhen lassen 6. Joghurt mit Eigelb vermischen und Finger damit befeuchten, dann Muster ins Brot drücken 7. mit Rest des Joghurts bestreichen und Schwarzkümmel bestreuen 8. bei 250 Grad Umluft 15 min backen #fladenbrot #pide #pita #türkiye #rezept #cooking #trending #fyp #fypシ