Hay un sinnúmero de maneras de rellenar la arepa, pero estas son de nuestras favoritas 🫶🏼 Ingredientes: Para la ensalada de atún 1 lata de atún 1 tomate picadito 1/2 cebolla picadita Aceite de oliva Jugo de 1/2 limón/lima Sal y pimienta a gusto (Opcional) 1-2 cdas mayonesa (Opcional) Cilantro picadito Para las caraotas 1 1/2 taza caraotas secas Agua Aceite de oliva 1-2 dientes de ajo 1/2 cebolla picadita 1/2 pimiento verde picadito 1/2 pimiento rojo picadito 1 cdta azúcar morena Sal a gusto Para la reina pepiada 1/2 aguacate 1 lata de atún (o tradicionalmente pollo desmenuzado) 1/2 cebolla picadita Jugo de 1/2 limón 1-2 cdas mayonesa Cilantro picadito Sal y pimienta a gusto Instrucciones: Para la ensalada de atún 1. Exprime todo el líquido de una lata de atún 2. Agrega el atún y el resto de los ingredientes en un bowl 3. Mezcla hasta incorporar todo Para las caraotas 1. Pon a remojar las caraotas por, mínimo, 18 horas 2. En una olla de presión (u olla regular, pero se tardará más), saltea en aceite de oliva, el ajo, cebolla y pimientos 3. Agrega las caraotas enjuagadas 4. Añade agua hasta cubrir las caraotas 5. Ponlo a cocinar a presión alta por 30-45 mins Para la reina pepiada 1. Machuca el aguacate en un bowl 2. Agrega el resto de los ingredientes 3. Mezcla hasta incorporar todo Y ready! :) #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #arepasvenezolanas #arepasvenezolanas🇻🇪🇻🇪 #arepasrellenas #reinapepiada #caraotas