Aujourd’hui je vous partage les secrets pour avoir de belles pizzas bien aériennes 🍕 On commence par faire un bonne pâte à pizzas avec de la farine 00 (farine italienne - on peut la trouver chez les traiteurs Italiens, sur internet ou au rayon Italie en grande surface) qu’on laisse pousser 24h à température ambiante (important) puis on vient la façonner dans un peu de semoule très très fines pour éviter qu’elle accroche à la pelle a pizza ! Ensuite on enfourne dans un magnifique four a pizzas à 450 degrés minimum 🔥 on la tourne bien pendant la cuisson pour éviter qu’elle brûle d’un côté. Et en 1 min 30 c’est prêt 😍 on ajoute la garniture de notre choix avant et après cuisson et on se régale ! Les ingrédients (pour 2 patons) : - 320g de farine - 190g d’eau tiède - 9g de sel fin - 0,5g de levure sèche active (environ un petit tiers de cuillère à café) Le modèle du four est un Koda 16 de Ooni 🔥 #pizzalover #pizzarecipe #pizzaoven #ooni #fourooni