Pasta en salsa Fernandini No tenía idea de como llamar a esta salsa lo que sí te puedo garantizar es que se volverá tu favorita, es como una boloñesa pero aperuanada y más fácil de preparar, la idea nació porque tenía unos tomates que ya estaban viejos en mi refri desde hace varios días y mientras más viejo el tomate más dulce y concentrado su sabor, perfectos para salsa o puré. Le puse mi nombre porque esta receta es simple, inclusiva, creativa y buenaza ! Lo primero que se me vino a la cabeza para combinar esta salsa fue una buena pasta pero puedes usarla también para hacer lasaña, milanesa napolitana, huevos entomatados o incluso si le agregas caldo de pollo te sale una sopa de campeonato. Volvamos a la receta, Si te organizas bien en media hora ya estas comiendo, vas a cortar todas las verduras, agregamos todo a una placa para hornear y sazonas con harto amor, mientras la magia pasa en el horno, cocinas tú carne molida siempre con la sartén bien caliente, no queremos que se sancoche, incorporamos el vino y casi cuando esté evaporado, agregamos la pasta la salsa y mas na. Espero que esta receta te motive a cocinar sin prejuicios y con la la mente abierta, juega, crea y diviertete, si te gusto comp Buenazo ! Ingredientes: Para la salsa: Tomates Cebolla Ajo Aji amarillo Pimiento Apio Pasta de tomate Aji panca Aceite de oliva Sal Pimienta Romero Oregano Tomillo agua de pasta Vinagre rojo Para la carne: Carne molida Vino tinto Sal y pimienta #pasta #comidaperuana #peruvianfood #peruviancuisine #boloñesa #tomate #comidaitaliana #buenazo #italianfood