Mein Go-To Rezept für zartes Fleisch 👌 Zutaten für 3 große Portionen: - 3-4 EL Öl - 500 g Rindfleisch, aus der Unterschale - 4 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - Daumengroßes Stück Ingwer - 2 TL Paprikamark - 1 gestr. TL Salz - 0,5 TL Kurkuma - 1 TL Garam Masala - 0,5 TL Kreuzkümmel - 1/3 TL Pfeffer - kochendes Wasser (siehe Zubereitung) Zubereitung: 1. In einem für den Backofen geeigneten Topf / Pfanne Öl erhitzen (meine Gusstöpfe gibt’s im @kikiskitchen_shop ). Fein geschnittene Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl andünsten. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. 3. Paprikamark hinzugeben und gemeinsam mit den Gewürzen kurz anrösten. Das ganze zu Dreiviertel mit heißem, am besten kochendem Wasser ablöschen. Einmal kurz aufkochen lassen. 4. Pfanne / Topf mit dicht verschlossenem Deckel im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze für 90 Minuten schmoren lassen. 5. Um die Sauce eindicken zu lassen, nach dem Schmorvorgang das Fleisch entfernen, Saufe auf dem Herd ohne Deckel für 3-4 Minuten einreduzieren lassen und das Fleisch zurücklegen. Dazu passt am Besten Reis 🌾 Lasst es euch schmecken, euer Fleisch wird super zart und der Aufwand ist total gering 👌🥰 #schmorgericht #rindfleisch #rinderschmorbraten #schmoren #töpfe #pfannen #gusspfanne #gusstopf #madeingermany #kikiskitchen #fleischistmeingemüse #fleischgerichte