🇪🇸 ¿Cómo colocamos en nuestra ración las lonchas de la punta del jamón? 🐽 🔪 Una de las zonas del jamón más complejas de emplatar es la de la punta. Hoy Desiderio Sebastian actual Campeón de España 🇪🇸 comparte con nosotros su técnica para cortar y emplatar la punta del jamón 🙌 Y tú, ¿conocías esta técnica? ¿qué te parece? Aprendiendo de los mejores. Gracias Desi y Pedro José Pérez Casco 😍 🇬🇧 🇺🇸 How do we place the slices from the tip of the jamón in our serving? 🐽 🔪 One of the most complex areas of the jamón to plate is the one at the tip. Today Desiderio Sebastian current Champion of Spain 🇪🇸 share with us his method to slice and plate the tip of the jamón 🙌 And you, did you know this technique? How about it? Learning from the best. Thank you Desi and Pedro José Pérez Casco 😍 #jamonlovers #jamondebellota #jamonbellota #jamondebellotaiberico #ibericoham #iberianham #jamoniberico #jamonespañol #tropicanaibiza #desisebastian #ibiza #spanishham #jamon