รู้หรือไม่?  น้ำแข็ง ใช้ทำให้เนื้อเปื่อยได้ วิธีทำ ต้มเนื้อโดยใช้ไฟกลาง ต้มไปสักพัก จนน้ำเดือด ลดไฟลง ใส่น้ำแข็งลงไป จากนั้นก็ต้มต่อจนน้ำเดือดอีกครั้งนึง ก็จะได้เนื้อเปื่อยสุดๆตามที่ต้องการ ง่ายๆ แค่นี้เองค่ะ รู้ไหมทำไม? น้ำแข็ง-เปลี่ยนอุณหภูมิฉับพลันให้เนื้อเปื่อยนุ่มเร็วขึ้น การเปลี่ยนอุณหภูมิโดยฉับพลันก็เป็นอีกวิธีที่ทำให้เนื้อตุ๋นของ เราเปื่อย นุ่ม ร่อนออกจากกระดูกได้ง่ายดายเร็วขึ้น เมื่อใส่น้ำแข็งลงไปจะทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างฉับพลัน โครงสร้างโปรตีนในเนื้อสัตว์ที่เปลี่ยนรูป เพราะเจอความร้อนนาน ๆ พอเจอความเย็นกล้ามเนื้อจะหดตัวลง #เคล็ดลับ #เนื้อเปื่อย #วิธีทำอาหาร

🤗ไปไหนไกลๆ 🏠 มีจั๊บแม่จ๋าไว้ อุ่นใจค่ะ 😍 #ก๋วยจั๊บญวน แม่จ๋า ซองใหญ่ เครื่องเยอะ อร่อยง่ายๆ ได้ทุกที่ #ก๋วยจั๊บญวน

กับข้าว 4 อย่าง ราคาเท่าไหร่ ตอบถูก แจกเนื้อเดียว ไปเลย #ลาบเป็ด #แดดเดียว #ต้มแซ่บ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่จริงใจ เตี๋ยวเรือแม่จ๋า #ก๋วยเตี๋ยวเรือ #ครัวtiktok

ดราม่า ก๋วยจั๊บญวน #ก๋วยจั๊บญวณ #วิธีทำก๋วยจั๊บ #ครัวtiktok