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BRANDADA DE BACALAO✨🥔🐠 RECETA Ingredientes 🐟500gr bacalao desalado 🧄10u dientes de ajo 🫒100ml aceite de oliva virgen extra 🥔2u patatas medianas 💧30ml agua de la cocción 🧂Sal y pimienta 🥖Tostadas o pan ELABORACIÓN 1️⃣En una olla añade el bacalao, agua fría y ocina a fuego bajo hasta llegar a 60 grados 2️⃣Retira el bacalao de la olla y reserva el agua de cocción 3️⃣Pela y corta la patata a groso modo, añadela en la misma olla que el bacalao y cuando esté bien cocida, retira y reserva el agua de cocción 4️⃣Lamina el ajo y en una sartén con aceite de oliva virgen extra cocina el ajo a fuego bajo hasta que esté bien dorado, cuela y reserva el aceite 5️⃣En un vaso de turmix añade el bacalao, la patata, el agua de cocción y tritura 6️⃣Seguidamente añade el aceite infusionado poco a poco para ir montando la brandada, rectificar de sal y pimienta 7️⃣Guardar la brandada en un tupper y deja que reposar durante 4 horas 8️⃣Emplata la brandada en una bandeja y añade por encima queso parmesano y mozzarella Lleva a gratinar al horno 10 minutos a 250 grados y listo 9️⃣Último paso disfrutar de este delicioso plato🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 ######### #brandada#bacalao#recetafacil#recetarapida#cocina#receta#cocinacasera#recetascasera#recetas#cocinatradicionalI Like It
Duration: 53 sPosted : Thu, 07 Sep 2023 18:59:29Views
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