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BRANDADA DE BACALAO✨🥔🐠 RECETA Ingredientes 🐟500gr bacalao desalado 🧄10u dientes de ajo 🫒100ml aceite de oliva virgen extra 🥔2u patatas medianas 💧30ml agua de la cocción 🧂Sal y pimienta 🥖Tostadas o pan ELABORACIÓN 1️⃣En una olla añade el bacalao, agua fría y ocina a fuego bajo hasta llegar a 60 grados 2️⃣Retira el bacalao de la olla y reserva el agua de cocción 3️⃣Pela y corta la patata a groso modo, añadela en la misma olla que el bacalao y cuando esté bien cocida, retira y reserva el agua de cocción 4️⃣Lamina el ajo y en una sartén con aceite de oliva virgen extra cocina el ajo a fuego bajo hasta que esté bien dorado, cuela y reserva el aceite 5️⃣En un vaso de turmix añade el bacalao, la patata, el agua de cocción y tritura 6️⃣Seguidamente añade el aceite infusionado poco a poco para ir montando la brandada, rectificar de sal y pimienta 7️⃣Guardar la brandada en un tupper y deja que reposar durante 4 horas 8️⃣Emplata la brandada en una bandeja y añade por encima queso parmesano y mozzarella Lleva a gratinar al horno 10 minutos a 250 grados y listo 9️⃣Último paso disfrutar de este delicioso plato🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 ######### #brandada#bacalao#recetafacil#recetarapida#cocina#receta#cocinacasera#recetascasera#recetas#cocinatradicionalI Like It

Duration: 53 sPosted : Thu, 07 Sep 2023 18:59:29

ERIC LAHUERTA | RECETAS

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2 IDEAS DE RECETAS CON PESCADO✨ Estas recetas con pescado fresco son ideales para solucionar cualquier comida o cena, son rápidas y fáciles de hacer y sin complicaciones😏 Además en @lidlespana encontraras una gran variedad de pescado fresco de calidad al mejor precio, limpio y listo parar abrir y cocinar ¡Así de sencillo😬 Espero que disfrutes de las recetas😍 SALMÓN CON SALSA DE MIEL Y MOSATAZA Ingredientes: 🐟3u filetes de salmón 🍊1u naranja 🫘3u cucharadas de mostaza 🍯3u cucharadas de miel 🍋1/2u zumo limón 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta 🌾Arroz basmati TARTAR DE ATÚN Ingredientes: 🐠200gr atún fresco 🍶Salsa de soja 🍶Salsa perrins 🌶️Tabasco 🥒Wasabi 🥑2u aguacates 🍋Zumo de lima 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta ELABORACIÓN Para el salmón: 1️⃣En un bol añade la mostaza, la miel, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezcla para emulsionar la salsa, reserva 2️⃣En una bandeja de horno, pon las rodajas de naranja en la base y seguidamente los filetes de salmón por encima 3️⃣Ahora pinta el salmón con la salsa de miel y mostaza y lleva al horno 10 minutos a 250 grados 5️⃣Emplata con una base de arroz basmati, el salmón por encima y decora con un poco de cebollino y sésamo tostado😬 Para el atún: 1️⃣Corta el atún en dados pequeños 2️⃣Pon el atún en un bol y añade sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y mezcla 3️⃣Seguidamente añade la salsa perrins, el zumo de limón, la salsa de soja, el wasabi y mezcla de nuevo para integrar bien todos los ingredientes 4️⃣Emplata el tartar de atún en un bol, seguidamente unos puntos de crema de aguacate y decora con un poco de sésamo tostado. Y a disfrutar🤤 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 Colaboración pagada #MarcaLaDiferencia #salmon #atun #cocina #recetas #recetascaseras #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas #pescado
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ERIC LAHUERTA | RECETAS
9 months ago
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✨🥟GYOZAS🥟✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🐷400gr de carne picada cerdo 🥬50gr de col china o col 🥕1u zanahoria ☕️25ml de soja 🦪15ml salsa de ostres 🧄1 diente de ajo 🫚10gr de jengibre 🧂Sal y pimienta 🥟Masa de gyozas Para la salsa: ☕️Soja 🌾Vinagre de arroz 🫚Gengibre 🌱Wasabi ELABORACIÓN 1️⃣Corta la col y la zanahoria bien fina 2️⃣En un bol añade la carne picada, la col, la zanahoria, el ajo y el gengibre ralado 3️⃣Seguidamente la soja, la salsa de ostras, sal, pimienta y un chorro de aceite se oliva virgen extra 4️⃣Mezcla y reserva en nevera 1 hora 5️⃣Rellena las gyozas y da forma 6️⃣Marca las gyozas en la sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y cuando esten bien doradas de la base añade el agua hasta cubrir la mitad de las gyozas 7️⃣Tapa para hacer vapor y deja cocinar hasta evaporar toda el agua 8️⃣El último paso degustar estas deliciosas gyozas🤤😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #gyozascaseras #cocinacasera #gyozas #recetascaseras #recetasrapidas #recetasfaciles #cocina #recetas
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ERIC LAHUERTA | RECETAS
10 months ago
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HUMMUS DE TOMATES CHERRYS🍅✨ Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes 🍅300gr cherrys 🌾400gr garbanzos 🧄2u cabezas de ajos 🍋1/2u zumo de limón 🫒80ml aceite de oliva virgen extra 🪵1u cucharada de tahini 🌶1u cucharada de pimentón dulce 🪵1u cucharada de comino 🧂Sal y pimienta 🧀Queso feta para decorar ELABORACIÓN 1️⃣En una bandeja de horno pon los tomates cherrys y los ajos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta 2️⃣Lleva al horno 200 grados 30 minutos 3️⃣En un recipiente añade todos los ingredientes y triturar con turmix o robot de cocina 4️⃣Emplata el hummus junto con el queso feta y disfrutar de este platazo🤤😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 ##tomates#tomatescherrys #cocina #recetas #cocinacasera #recetascaseras #recetasrapidas #recetasfaciles #hummus
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ERIC LAHUERTA | RECETAS
10 months ago
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MI BOCADILLO FAVORITO 🥩🧀🥖 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes Para la mayonesa: 🧄2u cabezas de ajos 🫒150ml aceite de oliva 🥚1 huevo 🧂Sal y pimienta Para la cebolla caramelizada: 🧅5u cebollas 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal Para el bocadillo: 🥖Pan 🥩Entrecot 🧅Cebolla caramelizada 🍶Mayonesa de ajos asados 🧀Queso idiazabal 🫑Pimientos del padrón ELABORACIÓN Para la mayonesa: 1️⃣Corta la parte superior de las cabezas de los ajos, pon aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y los envuelves con papel de alumino 2️⃣Directamente al horno 45 minutos a 180 grados 3️⃣En un vaso de turmix pon el aceite de oliva, el huevo, los ajos asados, sal y pimienta 4️⃣Emulsióna hasta ligar bien la salsa y reserva Para la cebolla caramelizada: 1️⃣Pela y corta de cebolla a tiras bien finas 2️⃣En una sartén con abundante aceite, añade la cebolla con un poco de sal 3️⃣Deja cocinar a fuego lento hasta que la cebolla esté bien caramelizada (1 hora de cocción aprox) y reserva Para el bocadillo: 1️⃣Tuesta el pan en una tostadora o en la sartén 2️⃣Marca el entrecot a fuego fuerte vuelta y vuelta 3️⃣Monta el bocadillo con una buena base de salsa sobre el pan, seguidamente el entrecot cortado a tiras, la cebolla caremelizada, el queso idiazabal y por último los pimientos del padrón salteados a fuego fuerte 4️⃣Último paso, cierra el bocadillo y a disfrutar de este delicioso bocadillo🤤 ⁉️TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo🤗 #bocadillo #entrecot #receta #cocinacasera #recetarapida #recetafacil #recetascaseras #cocina #bocadillos
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ERIC LAHUERTA | RECETAS
10 months ago
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CROQUETAS DE POLLO AL CURRY🔥🐥 Sígueme para más RECETAS! RECETA Ingredientes: 🐥1u pollo entero 🧈100gr mantequilla 🌾100gr harina 🥛1L leche 🍵Jugos de la cocción del pollo 5gr curry 🌿Romero fresco 🫒Aceite de oliva virgen extra 🧂Sal y pimienta Para el rebozado: 🌾Harina 🥚Huevo 🍞Panko 🫒Aceite de oliva 0,4 ELABORACIÓN 1️⃣Pon el pollo en una bandeja de horno y salpimenta, añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y unas ramas de romero fresco en el interior del pollo 2️⃣Seguidamente vierte agua en la base de la bandeja y lleva el pollo al horno a 220 grados 45 minutos 3️⃣Pasado el tiempo deja enfriar, deshuesa el pollo y pica la carne y la piel, reserva Para la croqueta: 1️⃣En una sartén pon la mantequilla a derretir y seguidamente añade la harina y deja cocinar 5 minutos 2️⃣Vierte la leche poco a poco hasta espesar la salsa sin dejar de remover 3️⃣Añade el pollo y la piel bien picada 4️⃣Mezcla para integrar bien todos los ingredientes y deja cocinar 20 minutos a fuego lento 5️⃣Añade el curry y sigue mezclando 6️⃣Vierte los jugos de la cocción del pollo y deja reducir hasta que la croqueta tenga una textura cremoso 7️⃣Rectifica de sal y pimienta si es necesario 8️⃣Pon la masa en una bandeja y deja reposar 12 horas en nevera 9️⃣Bolea, reboza y frie 🔟Último paso, disfrutar de estas deliciosas croquetas😍 TE HA GUSTADO LA RECETA⁉️ Si tienes alguna duda puedes dejar un comentario aquí abajo☺️ #croquetas #croqueta #croquetasdepollo #polloasado #polloalhorno #recetas #recetascaseras #cocinacasera #recetasfaciles #recetasrapidas
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ERIC LAHUERTA | RECETAS
10 months ago

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