Pronti in meno di 20 minuti 🤤🍴Ingredienti x2 180g spaghetti 10 gamberi rossi medi scorza lime q.b.sale q.b.olio evo q.b.Ingredients x2 180g spaghetti10 medium red prawns lime zest to taste salt to taste.extra virgin olive oil to taste ...#primipiatti #gamberi #rossi #spaghetti #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicità

Garganelli zucchine e gamberi 🍤 🤤 per l'impasto 250 g Farina 00 100 g Semola di grano duro rimacinata 3 Uova q.b. Sale 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva q.b. Acqua q.b. Semola rimacinata (per lo spolvero) per il pesto Zucchine 200 g Olio extravergine d'oliva 125 g Sale fino 2 g Pinoli 30 g Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g Basilico 10 g Pecorino da grattugiare 30 g 8/10 gamberi maggiorana fresca q.b. Garganelli courgettes and prawns 🍤 🤤 for the dough 250 g 00 flour 100 g re-milled durum wheat semolina 3 eggs to taste salt 2 tablespoons extra virgin olive oil to taste Water to taste Reground semolina (for dusting) for the pesto Courgettes 200 g Extra virgin olive oil 125 g Salt up to 2 g Pine nuts 30 g Parmigiano Reggiano DOP to grate 30 g Basil 10 g Pecorino to grate 30 g 8/10 prawns fresh marjoram to taste . . . #pasta #zucchine #gamberi #primipiatti #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicità

Pensando al mare 🌊 ingredienti x2 2 tartarughe (pane) 300g polpo 2 burrate da 100/150g 1 bel mazzetto di basilico maggiorana fresca q.b. 200g pomodorini 2 spicchi d'aglio olio q.b. sale q.b. pepe q.b. 10g pinoli 50g parmigiano Thinking about the sea 🌊 ingredients x2 2 turtles (bread) 300g octopus 2 burratas of 100/150g 1 nice bunch of basil fresh marjoram to taste 200g cherry tomatoes 2 cloves of garlic oil to taste Salt to taste. pepper as needed. 10g pine nuts 50g parmesan . . . #polpo #hamburger #pesto #pomodorini #panini #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicità

É l'ora dell'aperitivo!🥂 Fiori di zucca burrata e pomodoro secco🤤 Fiori di zucca grandi 16 Burrata 400g Pomodori secchi sott'olio 60g Sale fino q.b. PER LA PASTELLA Acqua gassata (ghiacciata) 300g Farina 00 200g Tuorli 2 Sale fino q.b. It's aperitif time!🥂 Burrata pumpkin flowers and dried tomato🤤 16 large courgette flowers Burrata 400g Dried tomatoes in oil 60g Salt to taste FOR THE BATTER Carbonated water (iced) 300g 00 flour 200g Yolks 2 Salt to taste . . . #fioridizucca #fritti #pomodoro #secco #burrata #aperitivo #antipasto #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicità

Mezze maniche carciofi e guanciale🤤 Come li fai di solito? ingredienti x2 180g pasta 2 carciofi 50g pecorino sale q.b. pepe q.b. Artichoke and guanciale pasta ingredients x2 180g pasta 2 artichokes 50g pecorino Salt to taste. pepper as needed. . . . #carciofi #guanciale #pasta #primipiatti #sebastianfitarau #chef #ilgustodellasemplicità