Schweizer Käsefondue 🫕 Konsistenz ist hier alles! Bei @EDEKA findet ihr glücklicherweise alles, was ihr braucht, um das zu gewährleisten. Schließlich soll sich das Brot ja in Kürze mit der saumäßig leckeren Käsetunke vollsaugen und gleichzeitig Kartoffeln und Co. ummanteln. Ganz wichtig aber: Es steht und fällt mit der richtigen Käsezusammensetzung und dem passenden Wein. Daher nehmt dieses Rezept: Rezept: 1 Knoblauchzehe 150 ml Weißwein 20 ml Kirschwasser 1 Nelke 1 Stück Zitronenschale 2 Zweige Thymian 300 g Käse (je 150 g: Le Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Romadur) Alternativ geht auch nur Gruyere und Vacherin. 1,5 geh. TL Stärke Salz, Pfeffe, Muskatnuss Anleitung: Den Fondue Topf von innen mit etwas Knoblauchöl oder einer angeschnittenen Zehe abreiben. Anschließend Weißwein und Kirschwasser zusammen mit Nelke, Thymian und etwas Zitronenschale aufkochen und 1 Minute ziehen lassen. Den Käse reiben und mit der Stärke vermengen. Die Flüssigkeit wieder aufkochen, auf niedrigste Stufe stellen und den Käse hinzugeben. Unter ständigem Rühren Käse zum Schmelzen bringen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Serviert dazu Brotwürfel, Kartoffeln oder frisches Gemüse. #fondue #swissfood #cheese #cheesefondue #käse #rezepte #kochen