Babe veut un Tiramisu 🍰🤎 Ingrédients : - 5 gros œufs - 100g sucre - Café  - 750g mascarpone - Biscuits cuillère - 2 gousses de vanille - Pralines - Cacao en poudre Recette : 1. Clarifie les œufs. 2. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne jaune clair. 3. Ajoute le mascarpone et fouette à nouveau. 4. Ajoute les grains de vanille et fouette une fois de plus. 5. Réserve. 6. Monte les blancs en neige. 7. Incorpore délicatement les blancs à la préparation avec le mascarpone pour ne pas casser les blancs. 8. Dans un plat, dispose en couches les biscuits cuillère trempés dans le café, un peu de praliné pour ajouter du croquant, et la préparation au mascarpone. 9. Répète jusqu'à ce que le plat soit entièrement rempli. 10. Couvre et laisse reposer au frigo pendant au moins 2 heures. 11. Sers avec un peu de cacao en poudre sur le dessus. 12. Régale-toi, c'est vraiment trop bon ! #asmrfood #tiramisu #vanilla #food #recipe #foodtok #homecooking@Smeg France

Babe me cuisine des pâtes à la vodka 🍝🍸🧀 Ingrédients : - Rigatoni - 1 échalote - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - Poudre de piment - 50 ml de vodka - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Parmesan - 1 burrata - Ciboulette Recette : 1. Émince l'ail et l'échalote. 2. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, fais revenir quelques minutes l'ail et l'échalote. 3. Ajoute 1 cuillère à café de piment en poudre. 4. Ajoute le concentré de tomate. 5. Mélange jusqu'à ce que ce soit homogène. 6. Déglace avec la vodka et laisse réduire. 7. Ajoute la crème fraîche, le parmesan, du sel et du poivre. 8. Mélange la sauce. 9. Ajoute les pâtes cuites, encore du parmesan et un peu d'eau de cuisson. 10. Sers avec une burrata. 11. Ajoute un filet d'huile d'olive, du parmesan, de la ciboulette et une feuille de basilic. 12. C'est un banger, tu vas te régaler ! #asmrfood #vodkapasta #pasta #gigihadid #food #recipe #foodtok #homecooking

Babe veut une mousse au chocolat pour le dessert 🍫🥧🤎 Ingrédients : - 4 gros œufs - 60 g de sucre - 1 bon filet d'huile d'olive - 1 pincée de fleur de sel - 140 g de chocolat noir 1. Fais fondre le chocolat noir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et de fleur de sel. 2. Clarifie les œufs. 3. Mélange les jaunes d'œufs, le sucre, l'huile d'olive et le sel dans un cul de poule. 4. Ajoute le chocolat fondu à la préparation. 5. Monte les blancs en neige. 6. Incorpore petit à petit les blancs en neige avec une maryse à l'appareil à chocolat. Fais-le doucement pour ne pas casser les blancs. 7. Verse le contenu dans un saladier et laisse prendre au frais quelques heures. 8. Sers avec un petit peu d'huile d'olive et de fleur de sel. 9. C'est simple mais tellement réconfortant, tu vas te régaler ! #asmrfood #mousseauchocolat #chocolatemousse #chocolat #food #recipe #foodtok #homecooking

Babe veut un Ossobuco ! 🍅🥩🌾 Ossobuco : - 2 pièces d'ossobuco de veau de bonne qualité - Sel de mer et poivre noir - Farine - Huile neutre - 1 oignon coupé en tranches - 2 carottes hachées - 2 branches de céleri hachées - 3 gousses d'ail émincées - 1/2 tube de purée de tomate - 250 ml de vin blanc sec - Bouillon de bœuf - Romarin, thym, laurier - 3 cuillères à soupe de beurre non salé Risotto au safran : - 1 échalote - 2 tasses de riz à risotto - Vin blanc sec - Bouillon de poulet - 1 cuillère à café de safran - 2 cuillères à soupe de beurre - Parmesan Recette : 1. Attache tes morceaux d'ossobuco de veau pour qu'ils gardent leur forme. Assaisonne-les avec du sel de mer et du poivre noir. 2. Enrobe-les légèrement de farine, puis fais-les revenir dans une poêle chaude avec de l'huile neutre. Fais-les dorer 2-3 minutes de chaque côté et réserve-les. 3. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon tranché pendant environ 2 minutes. Ajoute les carottes hachées, le céleri haché et l'ail émincé. Fais cuire pendant environ 3 minutes. 4. Incorpore la moitié d'un tube de purée de tomate. Mélange pendant 2 minutes, puis déglace avec 250 ml de vin blanc sec et laisse réduire. 5. Une fois presque évaporé, remets les ossobuco dans la poêle et couvre-les de bouillon de bœuf, de romarin, de thym et de laurier. 6. Baisse le feu et laisse mijoter pendant 2 heures 30 à feu doux. 7. Après 2 heures 30, retire délicatement la viande et filtre le liquide. Fais réduire à feu moyen/élevé jusqu'à épaississement. Ajoute 3 cuillères à soupe de beurre non salé. 8. Pour le risotto, fais revenir l'échalote dans une poêle, puis ajoute 2 tasses de riz à risotto. Fais cuire 2 minutes. Déglace avec un peu de vin blanc sec, puis commence à ajouter le bouillon de poulet progressivement. 9. Continue d'ajouter du bouillon de poulet toutes les quelques minutes jusqu'à ce que le risotto soit épais, brillant et al dente. Lorsqu'il est presque à la consistance désirée, incorpore le safran, le beurre et beaucoup de parmesan. 10. Mélange jusqu'à ce que le risotto soit homogène et brillant. 11. Réchauffe les ossobuco dans la sauce réduite, puis sers-les sur le risotto. 12. Tu as plus qu'à te régaler, c'est un vrai Banger cette recette ! #asmrfood #ossobuco #risotto #safran #food #recipe #foodtok #cooking #foodie #letsdosomecooking #homecooking

Les filles veulent un Couscous Royal ! 🇲🇦🥕🍅🍗 Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 8 merguez - 1 oignon blanc - 2 courgettes - 2 carottes - 4 navets - 1/2 boîte de pois chiches - 1 grosse tomate - 8 boulettes* - Huile d'olive - 2 cuillères à soupe de Raz el Hanout - 2 cuillères à soupe de gingembre - 2 cuillères à soupe de curcuma - Concentré de tomates - 1/2 plaquette de beurre - 1 paquet de semoule à couscous moyenne - 1 bouquet de coriandre - Coupe les courgettes, carottes, navets et tomate en gros morceaux. - Dans un couscoussier, fais revenir le poulet, l'oignon et les légumes que tu as coupés dans de l'huile d'olive. - Ajoute les épices, le concentré de tomates, les pois chiches, le beurre, et la coriandre hachée. Mouille à hauteur avec de l'eau. - Prépare ta semoule en ajoutant un verre d'eau et de l'huile d'olive. - Frotte la semoule entre tes mains puis ajoute-la au panier vapeur du couscoussier. - Cuire la semoule deux fois, en séparant les grains entre chaque cuisson. - Au bout de 1h/1h30, le couscous est prêt. - Sers avec les boulettes, les merguez déjà pré-cuites, le tfaya. Ajoute les légumes et une grosse cuillère de sauce sur la semoule. - Régale-toi, c'est une dinguerie ! Boulettes* : - 1 oignon blanc - 2 gousses d'ails - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de menthe - 400 g de viande hâché - 1 tranche de mie de pain trempé dans du lait - 1 cuillère à soupe de mélange d'épice à viande - 1 cuillère à soupe de Raz el Hanout - 1 cuillère à soupe de gingembre - 1 cuillère à soupe de curcuma - 2 oeufs - Mélange tous les ingrédients dans un cul de poule jusqu'à obtenir une préparation homogène. - Forme les boulettes. - Cuis-les quelques minutes de chaque côté et réserve. Tfaya* : - 2 oignons blancs - 1 cuillère à soupe de cannelle - 1 cuillère de gingembre - 2 cuillères à soupe de sucre brun - Raisins secs - 1 verre d'eau - Fais revenir les oignons émincés et les autres ingrédients dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. - Ajoute le verre d'eau et laisse cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes. - Réserve. #asmrfood #couscous #couscousroyal #Maroc #Algerie #Tunisie #food #recipe #foodtok #cooking #foodie #letsdosomecooking #homecooking