Você já teve que sair no meio da produção para comprar ingredientes? 😅 Socorro Deus, isso custa muuuito, e muito caro! Porque na pressa, você vai no mais perto, e nem sempre o mais perto é o mais barato. Sempre digo aqui que o que faz você lucrar não é o tanto que você vende, mas sim o tanto que você economiza ao investir. Para evitar isso, separe um dia da sua semana sem produção somente para lista de compras, compras e organização da semana, será libertador! "Mas Elo, ai eu não vou vender?" Não vai, mas vai te fazer lucrar muito e muito mais durante toda a semana. Já havia pensado nisso? Eu uso meu App de precificação que me ajuda até na lista de compras. Comenta ifb que eu te mando o link aqui 👇 #docesfinos #doces #docesdecorados #chocolate #docespersonalizados #confeitaria #docesgourmet #brigadeiro #docesoutravessuras #docesartesanais #confeitariaartesanal #cake #bolo #confeitariaartistica #confeitariacomamor #cakedesign #confeitariaporamor #eloisacola #eloisacolacursos

Você já está preparada para o dia das mães? Se ainda não, essa semana seu cardápio e lançamento já precisa estar na boca das clientes 😯😯 Digo isso, pois as pessoas só compram o que lhe é de desejo, e se você não gerar isso, quem fará? Faça muitas fotos, vídeos mexendo, poste nas redes sociais, envie para os clientes, gere esse desejo nas pessoas, pois só assim elas vão querer comprar. E diferente da Páscoa, dia das mães tem muitas surpresas, envolve um dia de cuidado, café da manhã, e ai você poderá inserir seus produtos com uma cesta completa e artesanal 😍 Qual desses produtos você fará? #docesfinos #doces #docesdecorados #chocolate #docespersonalizados #confeitaria #docesgourmet #brigadeiro #docesoutravessuras #docesartesanais #confeitariaartesanal #cake #bolo #confeitariaartistica #confeitariacomamor #cakedesign #confeitariaporamor #eloisacola #eloisacolacursos

Hoje, o que você tem feito, está te preparando para o próximo nível? Todos os dias temos várias cobranças para sermos uma versão melhor de nós a cada dia. Seja fazendo atividade físíca, planejando nosso dia, planejando nossas metas de vendas e isso faz muita diferença. Mas vejo muitas pessoas que desistiram e estão simplesmente "levando a vida"sem um rumo, com a sensação de que se quiserem sucesso, ele que as encontre, e sabemos que não é assim. Hoje tenho priorizado por ter saúde física, mental, boa alimentação e ter minhas atividades planejadas. Pode ser que eu não cumpra ou que saiam dos planos, mas eu tentei. E você, como tem sido ? #docesfinos #doces #docesdecorados #chocolate #docespersonalizados #confeitaria #docesgourmet #brigadeiro #docesoutravessuras #docesartesanais #confeitariaartesanal #cake #bolo #confeitariaartistica #confeitariacomamor #cakedesign #confeitariaporamor #eloisacola #eloisacolacursos

Já abri meu coração aqui para vocês que lavar a louça é a parte que eu menos gosto de trabalhar com confeitaria, principalmente a louça de chocolate. 😅 E quanto ao chocolate em barra para cortar, ele estava mais barato, mesmo dentro da validade longa, então optei por ele, mas realmente o lance pra mim é a louça kkk E para você, o que você menos gosta de fazer? #docesfinos #doces #docesdecorados #chocolate #docespersonalizados #confeitaria #docesgourmet #brigadeiro #docesoutravessuras #docesartesanais #confeitariaartesanal #cake #bolo #confeitariaartistica #confeitariacomamor #cakedesign #confeitariaporamor #eloisacola #eloisacolacursos

Você usou dessa técnica na Páscoa? 👇 Minha filha, vou adotar para a vida porque realmente foi a descoberta do ano. E sabe o por quê ela da certo? Se o chocolate já foi temperado anteriormente e manteve uma parte de sua estrutura cristalina desejável, um aquecimento suave até 34°C pode ser suficiente para torná-lo fluído mantendo os cristais de manteiga de cacau desejáveis (forma V). Isso significa que o chocolate ainda contém cristais "semeadores" que ajudam a formar novos cristais estáveis quando resfriado. Então meu bem, adote essa prática e seja feliz! Mas cuide, pois se passar essa temperatura ele precisa ser temperado, ok? #docesfinos #doces #docesdecorados #chocolate #docespersonalizados #confeitaria #docesgourmet #brigadeiro #docesoutravessuras #docesartesanais #confeitariaartesanal #cake #bolo #confeitariaartistica #confeitariacomamor #cakedesign #confeitariaporamor #eloisacola #eloisacolacursos