Oggi è il mio compleanno e dato che gli anni passano ma la fame resta, mi sono regalata questi malfatti bresciani Ora però state tranquilli che la ricetta la regalo anche a voi Lista della spesa - 600 g di spinaci - 200 g di ricotta - 170 g di farina - 100 g di parmigiano grattugiato - 2 uova - 70 g di pangrattato - Burro q.b. Procedimento: - Cuocete gli spinaci in padella con una noce di burro o un giro d'olio. Una volta pronti, fateli intiepidire, poi strizzateli benissimo e sminuzzateli al coltello. - In una ciotola mettete la ricotta, la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e il sale e mescolate per far amalgamare gli ingredienti. - Unite anche gli spinaci e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. - Infarinatevi le mani e formate i malfatti cercando di dargli una forma ovale. - Tuffateli in acqua bollente, cuoceteli per 5/6 minuti e poi conditeli con pomodoro fresco oppure burro e salvia. E ta taaaan! Tanti auguri a me😍 #ricettafacile #happybirthday #tantiauguri #compleanno