CRÈME ANGLAISE 🥛 Mon péché mignon accompagnée d’un délicieux fondant au chocolat 😍 INGRÉDIENTS : • 1L de lait • 1 gousse de vanille • 6 jaunes d’œufs • 40g de sucre RECETTE : • Ajoutez une gousse de vanille ainsi que son contenu dans une casserole de lait et faites le chauffer à feu doux. • Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez le sucre au jaune et battez énergiquement. Réservez les blancs pour une prochaine recette. • Une fois le lait arrivé à frémissement, versez le en 3 fois sur les œufs. Attention, le lait ne doit pas être trop chaud au risque de cuire les œufs et de créer des grumeaux. • Mélangez puis replacer le tout dans la casserole et portez de nouveau à frémissement en mélangeant continuellement à feu moyen/doux et en formant un 8. • La crème anglaise est prête dès qu’elle parvient à napper le dos d’une cuillère ou que, comme sur la vidéo, lorsque vous fouettez puis cessez de mélanger, la crème opère un demi tour. Là encore, armez vous de patience et ne placez pas le feu trop fort au risque de voir les œufs coaguler et gâchez votre recette. #cremeanglaise #recettefacile #dessertmaison #dessert #vanille