Reklama | Pewnie się zastanawialiście, co dobrego dziś zjeść? Proponujemy placuszki z jabłkiem! 🍎 Stopień trudności: wyrafinowane Czas przygotowania: ok. 40 minut Czas oczekiwania: ok. 60 minut Składniki na ok. 15 sztuk Składniki na zaczyn: 100 g mąki pszennej (typ 405) 1 opakowanie suszonych drożdży 40 g cukru 100 ml mleka UHT K-Bio (3,8% tłuszczu) Składniki na ciasto główne: 500 g mąki pszennej (typ 405) + trochę do oprószenia stolnicy szczypta soli 40 g cukru 100 g słodkiego masła śmietankowego K-Bio 150 ml mleka UHT K-Bio (3,8% tłuszczu) 2 jajka (wielkość M) Składniki na nadzienie: 4 jabłka średniej wielkości, ok. 750 g (np. gatunek elstar) 2 łyżki cukru 1 łyżeczka cynamonu Poza tym: 750 ml oleju słonecznikowego do smażenia na głębokim tłuszczu 4 łyżki cukru 1 łyżka cynamonu Przybory kuchenne: waga kuchenna, miski, garnek, mikser ręczny z hakiem do zagniatania ciasta lub robot kuchenny, nóż, deska do krojenia, obieraczka kuchenna, wałek do ciasta, drewniane patyczki do szaszłyków, łyżka cedzakowa. Sposób przygotowania: Przygotuj zaczyn. Wymieszaj w misce mąkę, suszone drożdże oraz cukier. Mleko lekko podgrzej w rondelku, dodaj do mąki i drożdży, wymieszaj. Całość odstawić na około 10 minut. Przygotuj ciasto główne. Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę, sól oraz cukier. W rondelku delikatnie podgrzewaj masło z mlekiem do momentu, aż masło się rozpuści. Do miski z suchymi składnikami dodaj masło z mlekiem, jajko oraz zaczyn. Zagniataj przez około 10 minut mikserem ręcznym lub robotem kuchennym przy użyciu haka do wyrabiania ciasta. Na lekko oprószonej mąką stolnicy uformuj z ciasta kulę, a potem przełóż je do wysmarowanej olejem miski. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny. Przygotuj nadzienie. Jabłka umyj, osusz, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę o bokach ok. 1 x 1 cm. Pokrojone w kostkę jabłka wymieszaj w misce z cukrem i cynamonem. Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószoną mąką stolnicę. Rozwałkuj na prostokąt o wymiarach ok. 45 x 35 cm. Na wierzchu ciasta rozłóż pokrojone w kostkę jabłka, a następnie – zaczynając od dłuższego boku – ciasno zwiń ciasto. Zwinięte ciasto pokrój w plastry o grubości ok. 2,5 cm. Blachę oprósz odrobiną mąki, ułóż na niej pokrojone w plastry ciasto, zachowując odstępy ok. 3 cm. Zostaw pod przykryciem na 10 minut. W międzyczasie w garnku o szerokim dnie rozgrzej olej. Do oleju włóż trzonek drewnianej łyżki lub drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli w jego pobliżu zaczną unosić się bąbelki, będzie to oznaczać, że olej jest wystarczająco gorący i możesz rozpocząć smażenie. Pokrojone w plastry ciasto wykładaj partiami na olej i smaż na głębokim tłuszczu przez ok. 5-7 minut, od czasu do czasu je obracając. Gotowe placuszki wyjmuj z garnka i przekładaj na papier kuchenny. Na talerzu wymieszaj cukier i cynamon, a następnie obtaczaj w nim gorące placuszki. Wskazówka: Pokrojone plastry ciasta, które nie zostały upieczone, doskonale nadają się do zamrożenia. Wartości odżywcze dla jednej porcji: 362 kcal | 1516 kJ | węglowodany 45 g | białko 6 g | tłuszcz 17 g | #kaufland #kauflandpolska #kauflandfoodie #placki #placuszki #racuchy #naleśniki #jabłko #przepis #jedzenie