🥕 RICE PAPER DUMPLINGS 🇻🇳 Ca c'est le bébé qu'a eu les rice paper dumplings et les nouilles au poulet vietnamiennes et c'est ma nouvelle obsession 🧡 💾 Enregistre pour garder la recette sous le coude Pour 3 rice paper dumplings : - 3 à 6 feuilles de riz (ça dépend si vous voulez les doubler) - 1 filet de poulet - 1 carotte - 50g de vermicelles de riz - 1 càs de sauce soja foncée - 1 càs de sauce soja claire - 1 càs de sauce poisson - 1 càs de sucre de coco ou roux - 1 gousse d'ail hachée - 1 morceaux de gingembre - Cebette - un peu d'huile de sésame Pour la sauce : - 4 càs de sauce poisson ou nuoc mam - 4 càs d'eau - 2 càs de sauce soja - 1 càs de sucre de coco ou roux - 1 gousse d'ail hachée - Le reste des carottes en petits dés - le reste de cébette Etapes : 1. Faire mariner le poulet avec la sauce soja foncée, claire, la sauce poisson, le sucre de coco, l'ail et le gingembre. De 20min à toute une nuit puis le faire cuire au four ou au airfryer 15min à 180 à adapter selon la taille de votre filet. le couper ensuite en lamelles. 2. Faire cuire vos vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet.
 3. Découper la carotte en julienne et la cebette en gros troncons. 4. Hydrater les feuilles de riz une par une en les plongeant très rapidement dans l'eau. Il faut qu'elles soient encore fermes car elles vont vite se ramollir et se casser. 5. Sur une feuille de riz déposer environ 3 lamelles de poulet, une petite poignée de nouilles, de la carotte et de la cebette. Refermer délicatement sur les cotes et de bas en haut. Si la feuille de riz est fragile ou trouée, ajouter une feuilles de riz pour envelopper. 6. Faire cuire ensuite les rice paper dumplings dans un peu d'huile de sésame jusqu'à ce que ca soit bien doré des deux cotés. 7. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients indiqués. 8. Et maintenant miam miam #ricepaperdumplings #vietnamien #nouilles #nemscarres #dejeuner #diner #recette #facile #gourmand #recipe #mangersain #recettefacile #salé #healthylife #recette #cuisine #recettehealthy #easy #mangersainetbon #healthygirl