Tophane Döner🥙English⬇️Sizce nasıl olmuş? Malzemeler 4-5 parça tavuk (but kullandım) 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı yağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı salça 1 çay kaşığı toz biber 1 küçük soğan rendesi veya suyu 2 büyük soğan ve çöp şiş Sos için; 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı sıcak su Balon ekmek için; 2 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı instant maya 1 çay kaşığı tuz 2.5 su bardağı un (azar azar, kontrollü ekleyin) *Döner için tavukları ince ve küçük parçalara ayırdıktan sonra, malzemelerle karıştırıp 30 dk marine ettim ve çöp şişe dizip fırında alt üst ayar200 derecede kızarana kadar pişirdim *Ekmek için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp güzelce yoğurdum, ele yapışmayan bir hamur elde edip 30 dakika, üzeri kapalı şekilde mayalandırdım. 6 bezeye bölüp, merdaneyle üstünden geçtim. 250 derece alt üst ayarda 8 dakika pişirdim. Aynı şekilde yağsız tavada da yapabilirsiniz balon gibi kabardı iki şekilde de Afiyet olsun 😋English ⬇️ Ingredients 4-5 pieces of chicken (thighs) 2 tablespoons of Greek/Turkish yogurt 1 tablespoon of oil 1 teaspoon salt 1 teaspoon of tomato paste 1 teaspoon chili powder 1 small grated onion or juice 2 large onions and skewers For the sauce 1 tablespoon tomato paste 1 tablespoon of butter 1 cup hot water *1 cup 200ml For the balloon bread; 2 cups warm milk 1 tablespoon of yogurt 1 tablespoon of oil 1 tablespoon of granulated sugar 1 tablespoon instant yeast 1 teaspoon salt 2.5 cups flour (add little by little, in moderation) *For the doner, I cut the chicken into thin and small pieces, mixed it with the ingredients, marinated it for 30 minutes, put it on a skewer and cooked it in the oven at 200 degrees on top and bottom until golden brown. *I took all the ingredients for the bread in a deep bowl and kneaded it well, obtained a dough that did not stick to the hand and fermented it for 30 minutes, covered. I divided it into 6 meringues and went over it with a rolling pin. I baked it at 250 degrees for 8 minutes on the lower and upper setting. You can also do it in a pan without oil in the same way, it rose like a balloon both ways Bon appetit 😋#döner #tavuk #kebab #busezeynep