بتضرب ولا بتهرب😅😂؟شو بتسموها قشه سجقات سندوانات 😍😁 @maha__mas المكونات: 80 متر فوارغ لاتخافو من الرقم بتكشش كتير ع طبخ😂 1كغ من الأرز. ١ كغ من اللحمة الطازجة المفرومة. ٢ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ٢ ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. ربع كوب من زيت الزيتون. ٤ ملاعق كبيرة من الملح. حبة من البصل. القليل من أوراق الغار. كمية من حبات الهيل. . بهاارات حسب الرغبه منقدر نضيفها للرز . . . . القشة في البداية نقوم بتجهيز وتنظيف القشة جيدا بالماء، أولا ثم بفركها بكمية من الملح وغلسها في الماء الفاتر. ثم تدعك من كلا الطرفين بالخل والليمون، واللبن، وتترك ما يقارب ثلاث ساعات، ثم تشطف بالماء الدافئ جيدا لعدة مرات. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة، نضع الأرز في وعاء عميق، نغسله جيدا بالماء البارد، ثم يصفى من الماء، يضاف له القليل من الملح، يقلب جيدا، تضاف كمية من يحكم إغلاق الوعاء، ويترك لما يقارب النصف ساعة، حتى تنتقع حبات الأرز. ثم يغسل جيدا بالماء البارد، ويترك في مصفاة مناسبة حتى نتخلص من الماء. نضع الأرز في وعاء عميق، نضيف له الفلفل الأبيض والأسود ، واللحمة المفرومة فرما ناعما وطازجة، القليل من الملح،اختياري(سبع بهارات معلقه .خمس حبات توم مطحونين ناعم،بهارات ماجي ) ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، نحرك الخليط جيدا، حتى تمتزج المكونات جيدا. ثم نبدأ بحشي كل قطعة من الأمعاء، بكمية متوسطة من خليط الحشوة، وذلك بفتح طرف كل قطعة، وإدخال الحشوة بواسطة ملعقة صغيرة، او كما موضح بالفيديو السابق للطريقه ثم تغلق الأطراف إما بواسطه خيط وإبرة أو بعقد الطرف بإحكام. نتابع العملية بذات الطريقة، حتى نفاذ الكمية، نضع القشة المحشية في وعاء عميق،، ثم تغسل بالماء جيدا. توضع في وعاء عميق، نسكب الماء بكمية مناسبة، ونضعها على نار متوسطة، حتى تبدأ بالغليان، نزيل كمية الزفر الظاهرة على سطح الوعاء. نضيف حبات من الهيل، وعدد من أوراق الغار، وحبة من البصل مقطعة إلى قسمين، وتترك حتى تنضج تماما. عندما تنضج، نسكب في طبق تقديم ء . . . . . . #سجق #سجقات #ممبار #قشه #اشهى_الاكلات#فوارغ #فوارغ_غنم #سندوانات_حلبية #سندوانات #سندوانات😋 #تصويري #اكل #اكلات_لذيذه #اكسبلور_explore