Künefe 😋English⬇️ Sizce nasıl olmuş? Künefe için; 500 gr kadayıf 4 yemek kaşığı tereyağ Şerbeti için; 2 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı su 4 damla limon Peynir için; 3 lt çiğ inek sütü 1 su bardağına yakın sirke Yapılışı; * Sütü tencereye alıp 48-50 dereceye kadar ısıtıp, ocaktan alıyorum. İçine karıştıra karıştıra sirke döküp kestiriyorum. * Tahtaya alıp içindeki suyu akıtıyorum. Ardından kaynayan suda 2 dk kaynatıp tekrar aynı işlemi 3 kez yapıyorum. Elimle şekil verip buzlu suya atıyorum. Ve hazır * Önce şerbet malzemelerini 5 dk kaynatıp hazırlıyorum. Orta kıvamda olacak * Kadayıfı minik minik parçaladım ve tereyağ ile karıştırdım * Şeker ve tereyağ karışımını tepsinin tabanına sürüp, üzerine kadayıfın yarısını sıkıştıra sıkıştıra yayıyorum. Arasına peynir ve üst katı da yayıyorum. İyice bastır * Ocakta alt üst kızartıp, şerbeti döküyorum. Afiyet olsun 😋 English⬇️ Ingredients For Künefe 500 gr kadayif 4 tablespoons of butter For the syrup; 2 cups granulated sugar 2.5 cups water 4 drops of lemon *1 cup 200 ml For cheese 3 liters of raw cow milk About 1 cup of vinegar Preparation; * I take the milk in a pot and heat it up to 48-50 degrees and remove it from the stove. I pour vinegar into it while stirring and cut it. * Then I boil it in boiling water for 2 minutes and do the same process 3 times again. I shape it with my hand and throw it in ice water. And it's ready. * First, I prepare the syrup ingredients by boiling them for 5 minutes. It will be of medium consistency. * I crumbled the kadayıf into tiny pieces and mixed it with butter * I spread the mixture of sugar and butter on the bottom of the tray and spread half of the kadayif on it, squeezing it tightly. I spread the cheese and the top layer in between. Press well. * I fry it upside down on the stove and pour the syrup. Bon appetit 😋 #künefe #kunafa #busezeynep #cheese