➡️ Te voy a contar como me organizo con mi emprendímiento de alfajores... ✅️ Día 1: realizó masas, las dejó en el freezer una horas. Luego corto tapas y las dejo en frío toda una noche. ✅️ Día 2: horneo tapas a la mañana para que a la tarde estén frías y aprovecho a rellenarlos. ✅️ Día 3: Baño los alfajores y los envuelvo para dejarlos listos en su packaging. ✅️ Sábado y domingo reparto los pedidos y también siempre hago demás para tener en stock por si alguien quiere comprar a último momento. ➡️ ES FUNDAMENTAL QUE USTEDES PLANIFIQUEN SU FORMA DE TRABAJAR. POR EJEMPLO YO ELIJO TRABAJAR DIAS DE SEMANA Y ENTREGO PEDIDOS SABADO Y DOMINGO (MAÑANA Y TARDE). LOS ALFAJORES PARECE SER UN EMPRENDIMIENTO FACIL DE LLEVAR PORQUE SOLO PRODUCIS UN SOLO TIPO DE PRODUCTO PERO NO LO ES, TENES QUE SER ORGANIZADO/A SI O SI. ➡️ Lo bueno de los alfajores es que te permite poder empezar a trabajar con anterioridad y no estar tan cargado de trabajo en los mismos días de entregas. 🥰 PROXIMAMENTE todo esto y mucho más sobre planificación del emprendimiento de alfajores en la CLASE MAGISTRAL DE ALFAJORES 😁🙌 #alfajoresargentinos #alfajores #alfajoresartesanales #emprendedores #emprender

🍫 Bizcocho de chocolate: 140gr de harina 0000 / 180gr de azúcar / 2 huevos / 90gr de aceite neutro / 180cc de leche + 1 cucharada de jugo de limón / 40gr de cacao amargo / Media cucharadita de bicarbonato de sodio / Media cucharadita de polvo de hornear 🍫 CREMA BARILOCHE: 60 gramos de manteca pomada / 100 gramos de chocolate semiamargo / 200 gramos de dulce de leche repostero. 💜 Para decorar los cupcakes usé PICO 8A de @Cooper Reposteria 🔥 Cocción horno precalentado 170grados CENTIGRADOS por aproximadamente 20 minutos. ➡️ Rendimiento receta: 9 cupcakes grandes. La crema bariloche me alcanzó para decorar todos. Espero que te guste! 🥰🙌 #cupcakes #chocolate #rico #pastelería #resposteria #recetasfaciles #recetadulce #parati

ALUMNA NUEVAMENTE junto a @Sollgarcia 🤓 ESTUDIEN, APRENDAN, SI NO SALE A LA PRIMERA VUELVAN A INTENTAR Y ASI SIEMPRE...NUNCA DEJEN DE APRENDER! 😁❤️ #parati #croissant

FALTA POCO PARA LA NUEVA ENSEÑANZA DE EMPRECOCINA 🤞🥰 TODO SE RENUEVA Y NUNCA ELIJO QUEDARME QUIETA PORQUE ES LA UNICA MANERA QUE PODEMOS SEGUIR CRECIENDO... 🥹 Diferentes masas, rellenos, coberturas, planificación del emprendimiento, cálculo de costos de recetas y mucho más.... UNA CLASE INCREÍBLE QUE ESTOY TERMINANDO DE PREPARAR! GRACIAS A MIS ALUMNOS/AS QUE CONFIAN EN MI PARA CAPACITARSE...❤️ #aprender #alfajores #alfajoresartesanales #emprendedores #emprender #alfajoresargentinos #parati

➡️ RECETA: ROSCA DE PASCUAS ✅️ Ingredientes: 250gramos de harina 0000 / 65gramos de azúcar / 50 gramos de manteca pomada / 1 huevo / 10 gramos de miel / 70 ml de leche / 20 gramos de levadura Fresca / esencia de vainilla, ralladura de limón, naranja. ✅️ Procedimiento: Volcar la harina en la mesada y hacer un agujero en el centro. Ahí mismo colocar la levadura Fresca, el azúcar, la leche, el huevo, la miel, los saborizantes. Vas a mezclar bien para que se disuelvan los cristales de azúcar y la levadura. Luego vaas a empezar a tomar la masa y una vez que veas que la harina se hidrato, le incorporas la manteca pomada. Y en este momento empezas a amasar. Es una masa pegajosa así que tenes que amasar por lo menos de 10 a 15 minutos, no te ayudes con harina porque te va a quedar una masa seca. Una vez que haya pasado ese tiempo de amasado, ahora si te ayudas con harina para formar el bollo. Lo pones en un bowl , lo tapas y lo llevas a descansar a heladera aproximadamente 1 hora. Retirar y realizas el procedimiento del video. 😊 🚫 Si te batidora de pie, podes realizar esta masa ahí y son los mismos pasos... ➡️ Esta receta rinde para 1 rosca grande. 🔥 Coccion: yo cocino así. Llevo la rosca unos 10 minutos para darle una pre coccion, luego retiro, coloco la crema pastelera y vuelve al horno hasta cocinar completamente. Cocine a 170° grados por 20 minutos pero el tiempo dependerá del tipo de horno que tengas. ➡️ Una vez cocida, le coloque cerezas, la pinte con almíbar y le puse coco rallado. Espero que la hagas y si la haces, etiquetame que amo ver sus resultados 🫶🥹 🐰❤️ Felices Pascuas ... #receta #panaderia #pastelería #pascuas #roscadepascua #recetas #recetasfaciles #cremapastelera #roscadepascua #parati