Receita Coreana: Kimchi de Nabo: Se você já foi em restaurante oriental, com certeza já viu o Kimchi de Nabo. Esse kimchi é muito popular entre os coreanos, é uma ótima opção de acompanhamento para qualquer comida e é super fácil de fazer. Anote a receita: 📝 2 nabos (aprox. 1,2 kg) 📝 2 c sopa de açúcar 📝 2 c sopa de sal refinado 📝 1 pacote de tempero de kimchi (tem na @kmart.sp) 📝 1 cebola pequena em cubos médios 📝 3 talos de cebolinha em pedaços grandes Modo: 👩🏻‍🍳. Misture o nabo, sal e açúcar e deixe descansar por aprox. 15 a 30 min. até formar um líquido no fundo. Tire o líquido, mas não despreze, reserve. 👩🏻‍🍳. Adicione cebola, cebolinha e o tempero de kimchi , misture bem, use 2 colheres de sopa do caldo reservado para limpar o pacote de tempero e tirar tudo de dentro, misture bem todos os ingredientes usando a mão. 👩🏻‍🍳. Despeje tudo em um saco Freezer-Roll (ideal para conservar o sabor e o aroma) ou em um pote hermético, feche e deixe em algum lugar fresco por 24 a 48 horas para fermentar. 👩🏻‍🍳. Experimente para ver se fermentou e tem gosto suave de conserva apimentada. 👩🏻‍🍳. Coloque na geladeira e consuma em até 3 semanas. Ele é perfeito e acompanha bem qualquer tipo de prato. #cozinha#culinariaoriental#cozinhacoreana #freezerroll #cozinhaoriental #conserveseusalimentos #marinada #cozinhando #receitacoreana

leite de morango coreano para refrescar! #morango #receita #receitacoreana #bebida

ABOBRINHA COREANA Anotem: - 2 abobrinhas - sal e pimenta do reino a gosto - farinha de trigo para empanar - 2 ovos batidos - óleo vegetal Molho: - 4 c sopa de shoyu - 3 c sopa de vinagre - óleo de gergelim torrado - gergelim torrado a gosto Modo: 1. Tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta, passe na farinha de trigo. Bata os ovos, passe as rodelas nos ovos e leve para a frigideira quente com óleo para dourar dos 2 lados. Misture shoyu, vinagre, óleo de gergelim e gergelim torrado e sirva a parte com a abobrinha. Bom apetite! #abobrinha #receitacoreana #CapCut1min+ #CapCut1min+

BIBIMBAP Coreano #valeapenaverdenovo #comidacoreana #receitacoreana #bibimbap #anosatrás

FRANGO, NIRÁ E CAMBUCI Anotem: - 400g de sobrecoxa desossada em tirinhas (pode ser peito) - 1 c chá de alho picado - 1/3 c chá de gergelim picado - 1 c sopa de shoyu - 1 c sopa de saquê mirin - 1 c sopa de molho de ostra - 1/2 c sopa de melado ou açúcar ou mel - óleo vegetal - 1/2 cebola roxa grande em tiras - 2 pimentas cambuci em tiras - 1 xíc de nirá em pedaços grandes Modo: 1. Tempere as tirinhas de frango com alho, gengibre, shoyu, saquê mirin, molho de ostra, melado. Deixe nesse marinado uns 15 min. Refogue o frango em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Acrescente a cebola, pimenta cambuci e refogue até murchar um pouco. Junte o nirá por último e refogue por 1 min. Desligue e já coloque no prato para servir. Bom apetite! #nirá #receitacoreana #culinariacoreana #TikTokVidCon

SALADA DE CENOURA COREANO Morkovcha Anotem: - 500g de cenoura em tirinhas finas - 1 c sopa de açúcar - 1 e 1/2 c chá de sal - 1 c chá de coentro em pó - 1 c chá de páprica doce - 1 c chá de páprica picante - 3 dentes de alho picados - 40 ml de óleo vegetal - 2 a 3 c sopa de vinagre Modo: 1. Tempere a cenoura com sal e acúcar e misture bem, deixe descansar 20 min. Adicione coentro em pó, páprica doce e picante, alho. Esquente o óleo e derrame sob os temperos para realçar mais os sabores, misture bem na cenoura. Por último junte o vinagre. Misture, pode servir ou guardar em vidro na geladeira. Fica melhor nos dias seguintes. Bom apetite! #tiktokreceita #salada #receitacoreana

KIMBAP COREANO #valeapenaverdenovo #anosatrás #receitacoreana

SALADA COREANA COM FRANGO CROCANTE (Yuringi) Anotem: - 1 alface pequena - 1 maço de broto de agrião - 1/2 pimentão vermelho em tirinhas - 2 pimentas cambuci verdes em tirinhas - bifum - filetes de cebolinha - 2 peitos de frango em filés finos - sal e pimenta do reino a gosto - 2 ovos - 1 xíc de amido de milho - óleo vegetal para fritar Molho: - 3 c sopa de vinagre de arroz - 3 c sopa de shoyu - 2 c sopa de melado - 2 c sopa de Laoganma (molho chili crisp 👉🏼 https://youtu.be/HBT2jR6KA4Q?si=KuMArn44-iep-3cD) - semente de gergelim torrado Modo: 1. Misture o vinagre, shoyu, melado, chili oil e semente de gergelim. Reserve 2. Tempere o frango com sal e pimenta. Misture ovos batidos com um pouco de sal e amido de milho até virar uma massa grossinha. 3. Na frigideira com óleo quente primeiro frite o bifum para fazer o crocante de macarrão, tire e reserve sob uma peneira. Passe o frango na massinha e frite no óleo quente até ficar bem corado dos dois lados. Frite aos poucos, não encha a frigideira. Deixe os filés descansarem um pouco e volte a fritar no mesmo óleo ainda quente, a dupla fritura garante maior crocância e durabilidade. Escorra o excesso de óleo, corte em tiras largas. 4. Monte em uma travessa larga uma camada de alface rasgada a mão no fundo, por cima o agrião, disponha as tiras de frango por cima. Espalhe pimentão e pimenta cambuci, a cebolinha no topo e o crocante de bifum em volta. Regue tudo com o molho na hora de servir. Bom apetite! #tiktokreceita #yuringi #receitacoreana #salada #CapCut

BOLINHA DE QUEIJO COREANA #bolinhadequeijo #chapsaldonut #comidacoreana #receitacoreana

SALADA DE BROTO DE FEIJÃO #moyashi #brotodefeijao #saladacoreana #comidacoreana #receitacoreana

Você já ouviu falar em “Japchae”? (A pronúncia é “djáptchê”). É uma receita tradicional coreana de macarrão, cheia de sabor e super colorida. É o meu prato preferido da culinária coreana! #macarrao #japchae #glassnoodle #comidacoreana #comidaasiatica #comidaoriental #receita #receitacoreana 250g de macarrão coreano de batata doce 1 pimentão vermelho em tiras 1 cenoura em tiras 1 cebola em tiras 1/2 maço de cebolinha em pedaços grandes 1/2 maço de espinafre (eu não tinha então usei abobrinha) Óleo neutro para refogar 2 ovos 2 colheres de shoyu 2 colheres de óleo de gergelim 1 alho picado Pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de gergelim torrado Para a carne marinada: 300g de carne em tiras finas (patinho, alcatra) 6 shitake secos ou 100g de shitake fresco 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de chá de shoyu 1 colher de sopa de óleo de gergelim 3 dentes de alho picado

PANQUECA COREANA DE VEGETAIS Anotem: - 1 xíc de farinha de trigo - 1/2 xíc de amido de milho - pitada de sal - 1 c chá de curry - 1/2 c chá de Gochugaru (pimenta em pó coreana) - 1 ovo - 1 xíc de água - 1/2 cebola em tiras finas - 1 cenoura pequena em tiras finas - 1/4 de um repolho roxo em tiras finas - 1/2 pimentão vermelho em tirinhas - 1 pimenta americana verde em tirinhas Molho: - 2 c sopa de shoyu - 2 c sopa de vinagre - 1/2 c sopa de óleo de gergelim torrado - gergelim torrado a gosto Modo: 1. Misture farinha, amido, sal, curry, gochugaru, ovo e água para fazer a massa. Acrescente os vegetais: cebola, repolho roxo, pimentão vermelho, pimenta verde americana e cenoura. Misture bem e coloque metade dessa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida com óleo, espalhe uniforme a massa por toda a frigideira e deixe dourar bem, vire do outro lado e termine de dourar. Misture shoyu, vinagre, óleo de gergelim torrado e gergelim torrado para servir com a panqueca. #panquecacoreana #receitacoreana #yachaejeon #tempurádelegumes

BULGOGUI Churrasco Coreano Anotem: - 800g de carne bovina bem macia em fatias bem finas (usei alcatra, mas pode ser mignon, contra-filé, patinho, etc) - 1 cebola em tiras finas - 1 c sopa medida de alho picadinho - 4 c sopa de shoyu - cebolinha a gosto - gergelim torrado a gosto - 3 c sopa de óleo de gergelim torrado - 2 c sopa de melado ou açúcar - 3 c sopa de saquê mirin #bulgogi #churrascocoreano #bulgogui #receitacoreana

BOLINHO DE ARROZ COREANO NO TOFU (Yubu Tchobap) Anotem: - 1 c sopa rasa de alga hijiki - 3-4 xíc de arroz oriental cozido (de preferência sobra do dia anterior) - 1/2 cenoura picadinha - 1 raiz de bardana picadinha - 4 a 5 cogumelos paris fresco picadinho - 1 c sopa de saquê mirim - 2 c sopa de shoyu - sal a gosto - óleo vegetal - óleo de gergelim torrado a gosto - 1 pacote de tofu ague - gergelim preto para salpicar Modo: 1. Hidrate a alga hijiki em água morna por 5 - 10 min. Escorra e reserve. Em uma frigideira ou wok larga aquecida com um fio de óleo refogue a cenoura e a bardana. acrescente o cogumelo refogue e tempere com saquê mirim e shoyu. Junte o arroz e o hijiki hidratado, misture bem, e vai mexendo, ajuste o sal. Coloque no final um fio de óleo de gergelim torrado. Reserve. Coloque em água fervente o tofu ague por uns 2 a 3 min., escorra e esprema bem. Corte ao meio na transversal para 2 pedaços triangulares, abra com cuidado cada triângulo para não rasgar. Pegue uma porção de arroz e aperte para fazer um bolinho compactado e recheie o tofu. Finalize salpicando um pouco de gergelim por cima. Bom apetite! #tiktokreceita #bolinhodearroz #receitacoreana #CapCut

BATATA E APRESUNTADO REFOGADO COREANO (Gamjaspambokkum) Anotem: - 3 batatas em tiras finas - 1/2 cebola em tiras finas - 3 a 4 fatias grossas de apresuntado em tiras - 2 dentes de alho picados - sal - óleo vegetal - gergelim torrado a gosto Modo: 1. Corte as batatas em tiras finas e deixe de molho em água fria por 20 min., escorra bem. Em uma frigideira ou wok aquecido com fio de óleo refogue as batatas até murcharem, se necessário coloque um pouco de água para ajudar a cozinhar com o vapor. Junte a cebola, apresuntado e alho. Tempere com sal e continue refogando e mexendo até a cebola murchar. Sirva com gergelim salpicado por cima. Bom apetite! #gamjabokkeum #receitacoreana #tiktokreceita

Quem faria essa friturenha em casa?? #receitacoreana #receitas #sarahtrindadet

TOFU COM NORI Anotem: - 1 tofu firme pequeno - 1 folha de nori (alga seca para sushi) - folha de papel arroz - gergelim torrado - óleo vegetal Molho: - 1 c sopa de shoyu - 1 c sopa de vinagre de arroz - 1/2 c sopa de melado - 1 a 2 c sopa de Molho Chili Crisp - https://youtu.be/HBT2jR6KA4Q?si=OwqU4-k3hst0jIlh ou Gochugaru - cebolinha para salpicar Modo: 1. Corte o bloco de tofu em fatias grossas uniformes. Corte quadrados da folha nori que caibam em cima de cada fatia de tofu. Molhe o papel arroz em água temperatura ambiente para amolecer. Coloque a fatia de tofu no centro com um pedaço de nori em cima, embrulhe como um pacote. Salpique um pouco de gergelim por cima. Repita com todos os pedaços de tofu. Leve para dourar na frigideira antiaderente aquecida com óleo. Em uma vasilha misture os ingredientes do molho: shoyu, vinagre, melado e chili crisp ou gochugaru. Regue generoso o tofu com esse molho. Finalize salpicando cebolinha por cima. Bom apetite! #tiktokreceita #tofu #receitacoreana #receitasaudavel

BIBIMBAP DE SALMÃO Anotem: - 2 xíc de arroz oriental - 10g de shitake desidratado - 600g de salmão em cubos - 1 abobrinha pequena picada - 2 rabanetes em tiras finas - 1/2 maço de espinafre sem os talos Molho: - 6 c sopa de shoyu - 4 c sopa de saquê mirin - 2 c sopa de pasta de soja fermentada coreana Doenjang - 4 c sopa de açúcar mascavo - 1 c sopa de alho picado - 2 pimentas cambuci verde picadinho - 4 c sopa de gergelim torrado - 1 c sopa de óleo de gergelim torrado Modo: 1. Deixe o shitake de molho em 2 xíc de água morna. Depois que hidratar esprema e reserve, use o caldo para cozinhar o arroz. Em uma wok ou panela larga grande coloque o arroz já lavado 3x e escorrido, cubra com o caldo de cogumelos adicione 1 pedaço de alga kombu e mais 1 xíc de água, tampe e cozinhe por 10 min., em fogo médio. Abra a panela tire a alga kombu, adicione os cogumelos shitake espremidos, abobrinha, salmão e rabanete. Misture os ingredientes do molho: shoyu, saquê mirin, doenjang, açúcar, alho, pimenta cambuci, gergelim e óleo de gergelim torrado. Regue o salmão, rabanete, abobrinha e cogumelos com esse molho, adicione mais 1/3 de xíc de água para aproveitar o molho. Tampe e cozinhe por 5 min. fogo baixo ou até que os ingredientes estejam macios. Adicione as folhas de espinafre por último e tampe apenas para murchar. Tire do fogo, coloque na mesa e misture apenas antes de servir. Bom apetite! #bibimbap #receitacoreana

PEIXE SECO COREANO REFOGADO Myeolchi bokkum Anotem: - 200g de peixe seco iriko - 200g de pimenta cambuci verde - óleo vegetal Molho: - 2 c sopa de shoyu - 2 c sopa de melado de cana - 1 c sopa de saquê mirin - 1 c sopa de alho picado - 1 c sopa de gochujang (pasta apimentada fermentada coreana) - óleo de gergelim torrado a gosto - semente de gergelim torrado a gosto Modo: 1. Limpe o peixinho tirando a cabeça e a tripa, leve ao fogo médio e toste na wok quente com fio de óleo vegetal até que fiquem crocantes. Tire e reserve. Refogue a pimenta cambuci cortada em pedaços grandes. Misture os ingredientes do molho: shoyu, melado, saquê mirin, alho e gochujang e regue a pimenta cambuci com ele. Volte o peixe seco e misture bem. Adicione um fio de óleo de gergelim torrado e gergelim torrado e misture bem. Pode ser mantido em pote fechado na geladeira por 7 dias e comer aos poucos com arroz. Bom apetite! #tiktokreceita #receitacoreana #peixeseco #myeolchibokkeum #CapCut

Já viram a nova série inspirada em k-drama feita no Brasil? É a série ‘Além do Guarda-Roupa’, da HBO Max. Nela, aparece um pãozinho coreano muito icônico chamado Soboro Pang, que é basicamente um pão com cobertura de amendoim! 😋 A Gabriela Yoon ficou morrendo de vontade de comer e a Cíntia Zhu realizou o seu pedido! Tem outra receita de série que você quer ver por aqui? 👀📺 INGREDIENTES: Cobertura de Amendoim - 35g de manteiga - 30g de pasta de amendoim crunchy - 0,6g de sal - 50g de açúcar - 15g de ovo - 100g de farinha de trigo - 2g de fermento Pão - 200g de farinha de trigo - 48g de ovo - 80ml de leite - 3,6g de sal - 40g de açúcar - 8g de fermento biológico seco - 36g de manteiga #soboropang #pang #receitacoreana #culinariacoreana #pão #amendoim #kdrama #kdorama #novelacoreana #hbomax #alemdoguardaroupa #gohango

VAGEM COM TOFU Anotem: - 500g de vagem - 200g de tofu firme - 1 c sopa de shoyu - 4 c sopa de gergelim torrado (usei mix de preto e branco) - 1/2 c chá de sal - 1/2 c sopa de doenjang ou missô (pasta de soja fermentada) - 1/2 c sopa de melado de cana ou açúcar - Cebolinha cortada em fiapos Modo: 1. Cozinhe a vagem no vapor em banho-maria até que fique macia mas al dente. Lave na água fria para cortar o cozimento. Adicionei o shoyu, misture e deixe marinando. 2. Em um mini processador ou pilão moa grosseiramente o gergelim com um pouquinho de sal. Reserve. Amasse o tofu com um garfo junte a pasta de soja e misture bem. Adicione o gergelim triturado e melado e misture bem. Por último adicione a vagem e misture bem. Coloque em uma travessa, colocando o tofu amassado por cima e finalizando com cebolinha. Bom apetite! #receitavagem #vagemcomtofu #shiraae #receitacoreana #receitavegetariana #CapCut