Rezept & Infos ⬇️ Maispudding 🌽🍮😋 Mais wurde lange nachgesagt, dass er die Divertikulose, also eine Krankheit, die sich durch verschiedene Ausstülpungen im Darm charakterisiert, begünstigen kann. 😬 In einer langen und umfangreichen Studie hat man jedoch herausgefunden, dass Menschen, die mehr Mais oder auch Popcorn essen, kein erhöhtes Risiko hierfür aufweisen. 🌽🧐 [Hier ist der Link zur Studie.](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18728264/) Manchmal wird Mais unverdaut ausgeschieden. Das liegt an seiner Cellulose-Hülle, die ein unlöslicher Ballaststoff ist und nicht aufgespalten werden kann. Auch wenn der Mais an sich nicht verdaut werden kann, fördern solche Ballaststoffe die Darmgesundheit! 💪🍞 Vorsicht gilt bei verarbeitetem Mais wie Popcorn im Kino oder auch Cornflakes. Hier kommt oft einiges an Zucker dazu! 🍿🚫 Zimt: kann den Appetit anregen und die Verdauung fördern. 🍽️🤤 [Hier ist der Link zur Studie.](https://pubmed.ncbi.nlm.gov/28887086/) Aber Achtung: Du solltest Ceylon Zimt verwenden, da der kaum Cumarin enthält, das in größeren Mengen lebertoxisch wirken kann. 🚫💊 Zutaten: - 1 Dose Mais - 4 Medjool Datteln - Vanilleextrakt oder frische Vanilleschote - Milch (oder Milchalternative) - Zimt Zubereitung: 1. Gib die Dose Mais in einen Mixer. 2. Füge Datteln, Vanilleextrakt oder frische Vanilleschote und Milch (oder Milchalternative) hinzu. 3. Mixe die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht. 4. Koche die Mischung auf und lass sie dann im Kühlschrank abkühlen, bis sie fest wird. 5. Streue Zimt darüber und genieße den Maispudding! 🌽🍮😋 #rezepte #gesunderezepte #Rezeptideeen

Natüüüürlich musst Du bei Magen-Darmbeschwerden immer zum Arzt, damit Krankheiten ausgeschlossen werden, aber ich denke, das ist klar! 😊 ℹ️Zucchini können zur gesunden Verdauung beitragen. Denn sie enthalten ersten einiges an Wasser, was den Stuhl weicher macht und so Verstopfung entgegenwirken kann. Genau dazu tragen auch die enthaltenen Ballaststoffe bei. Quelle: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23326148/ Außerdem führt der hohe Wassergehalt auch dazu, dass die Kaloriendichte der Zucchini nicht sehr hoch ist. Das trägt aber dazu bei, dass du dich länger „vollgegessen“ fühlst und nicht so schnell wieder hungrig wirst. 😋 Zutaten: - 1 große Zucchini - 1 Mozzarella-Käse - 1x Passierte Tomaten aus der Dose - Salz - Pfeffer - Kokosöl (zum Braten) Zubereitung: 1. Die Zucchini waschen und mit einem Gemüseschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. 2. Den Mozzarella-Käse in Stücke schneiden, die in die Zucchinischeiben passen. 3. Wickel jede Zucchinischeibe um ein Stück Mozzarella, um kleine Röllchen zu formen. 4. Erhitze etwas Kokosöl in einer Pfanne und brate die Zucchini-Röllchen von beiden Seiten an, bis sie leicht gebräunt sind. 5. In einer kleinen Auflaufform verteile die passierten Tomaten. Würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. 6. Schichte die angebratenen Zucchini-Röllchen auf die Tomatensoße in der Auflaufform. 7. Falls Zucchinischeiben übrig sind, schneide sie in kleine Stücke und lege sie ebenfalls in die Form. 8. Backe die gefüllten Zucchini-Röllchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, bis sie heiß und der Käse geschmolzen ist. 😍 9. Herausnehmen und servieren. #GesundeErnährung #Kochen #rezeptideeen