‏spaghetti bolognese مكرونة بلونيز 🍝 المقادير:- زيت ١ بصلة كبيرة ٢ جزر ١ معلقة صغيرة ثوم مفروم نص كيلو لحمة مفرومة ١ معلقة صغيرة ملح نص معلقة صغيرة فلفل اسود ١ معاقة صغيرة زعتر او اوريجانو نص معلقة صغيرة مرقة خضار فورية من ٣ معالق كبار صلصة ١ كوب عصير عنب الجاهز من اي سوبر ماركت ٢ معلقة كبيرة خل ٢ كوب عصير طماطم فريش ٢ كوب مياة بنسيبهم على نار هادية من ساعة لاربع ساعات براحتكم عادي بس هو كل ما بيقعد اكتر كل ما الصوص يتركز و المكونات الي جواه تدوب ويبقا طعمه حلو ❤️ انا سيبته ٣ ساعات وكل فترة نروح نقلبه ولو محتاج مياة بنزودله. وممكن نعمل بكمية كبيرة و نسيبهم ف الفريزر يكون جاهز و على الاستخدام نطلع و نحطه على المكرونة المسلوقة و كدة بقا عندكم احلى طبق بلونيز احلى من اي مرة جربتوه فيها قبل كدة😍😍 جربوه هيعجبكم اوي و بالهنا و الشفا مقدماً😍

الكحك البيتي بتاع زمان😍 المقادير:- ٤ ونص كوب دقيق رشة ملح صغيرة اوي ١ معلقة كبيرة سكر بودر نص معلقة صغيرة ريحة كحك او اسمها بهارات الكحك من العطار ١ معلقة صغيرة بيكنج بودر ٢ معلقة كبيرة سمسم ربع كوب مياة دافية ١ معلقة صغيرة خميرة فورية من @Dreem - دريم ٢ معلقة كبيرة سكر بودر ١ ونص كوب سمنة شوية نصايح تطلع معاكم كحك ولا غلطة🤤❤️: * السمسم لو محمص مش بنعمل خطوة اننا نحطه في السمنة دي، بنحطه ع طول ع الدقيق عادي مع باقية المكونات. * النص كيلو دقيق المفروض ياخد ربع كيلو سمنة ، بس ده هيطلع الكحك متماسك و مش دايب ، انما لو عاوزينه يكون دايب زودو السمنة يعني زي ما انا عملت في الفيديو. * افضل نتيجة بتطلع لما بنقدح جزء من مقدار السمنة و الجزء التاني نسيحه بس ، ده بيدينا طعم السمنة الحلو و ف نفس الوقت ميكنش تقيل او حامي على المعدة. * لما بننزل السمنة سخنة على الدقيق بنقلب بمعلقة خشب عشان العجين بيكون سخن جداً مينفعش نلمسه بإيدينا الا لما يبرد. * مهم جداً خطوة ( بس العجينة ) بعد ما نحط السمنة على الدقيق و العجينة تبرد، لازم نفضل نفرك العجينة بين إيدينا كدة زي ما شوفتوا في الفيديو ، احنا هنا مش بنعجن احنا بس بنعمل كدة عشان ندخل السمنة في كل الدقيق كويس اوي ، والخطوة دي اقعدوا اعملوا فيها ربع ساعة . * اول ما نحط الخميرة و المياة مينفعش خالص نقعد نعجن ، براحة جداً هنحاول ندخل المياة و الخميرة جوا العجينة لحد ما تتشربها كلها. * مجرد ما العجينة اتشربت خلاص المياة و الخميرة ، بنختبر واحدة كدة نكورها و ندوس عليها ولو عملت تشققات كدة يبقا الدقيق زيادة ف هاتو معلقة سمنة و زودوها و لو لسة يبقا زودوا معلقة كمان لحد ما تظبط و ميكنش فيها اي تشققات. * بتسيب العجينة ترتاح ١٠ دقايق بس، وبعدين نبدأ نشكلها و ضروري ننقش واحدة واحدة ، مش نسيبهم كلهم و بعدين ننقشهم في الآخر. * بالنسبة للتسوية: بندخل الصاجات على فرن سخن على درجة حرارة ١٦٠ ف الرف الي ف النص و بنكون مشغلين من تحت و مروحة ، مجرد ما يعدي ١٠ دقايق بالكتير هتلاقوا بدأت تاخد لون من تحت ومع المتابعة ، على حسب فرنكم بقا ممكن يخليها تاخد لون لواحدها ، او ممكن تفتحوا عليها الشواية اخر دقيقتين مثلا وتاخد لون خفيف من فوق. يعني وقت التسوية كله حوالي ١٥ دقيقة. * اول ما الكحك يطلع بيكون دايب جداً ومش ماسك نفسه ف حاولوا متحركهوش كتير او تخبطوه عشان ميتهريش ، واول ما يطلع ويهدا بنرش عليه السكر البودر. وبس كدة😍 دي تقريباً كل النصايح و الخطوات الي تطلع معاكم كحك مظبوط من اول مرة 🥰 لازم تجربوه بجد لان مفيش مقارنة بين الكحك البيتي و بتاع برا😍 هستنا رأيكم و اسئلتكم ف التعليقات و الرسايل و بالهنا و الشفا مقدماً وعيد سعيد عليكم يارب😍😍 #دريم #لمة_العيلة_هي_العيد #recipeswithnouran #nouran_sakr #foodie #foodporn #عيد_الفطر #كحك_زمان_الأصلي #الكحك_البيتي #كحك_العيد_المصري

فتة شاورما فراخ😍😋 مش هتعملوها غير بالطريقة دي بعد كدة 😍 المقادير:- ١ كيلو بانيه ربع كوب زيت ١ كوب زبادي ٢ باكت من تتبيلة الشاورما السوري الجاهزة من @chefymixegypt * هنتبل الفراخ كويس و نغطيها و نسيبها في التلاجة. * ممكن نسيبها ليلة كاملة او ممكن ساعة او اتنين و لما نطلعها ممكن تسووها ف الطاسة عادي بالطريقة التقليدية و ممكن تعملوها ف السيخ زي ما عملت بتاخد حوالي ساعة تسوية على اعلى درجة حرارة و طبعاً شغال من فوق و تحت و مروحة. مقادير الثومية:- ٢ معلقة كبيرة نشا ١ كوب مياة * ندوبهم على البارد و بعدين نرفعهم على نار هادية لحد ما يتقلوا ( وضروري نسيبهم يبردوا ) ١ كوب زبادي ٣ معالق كبار مايونيز ١ معلقة صغيرة ثوم مفروم نص معلقة صغيرة ملح عصرة ليمونة ١ معلقة كبيرة خل حوالي تلت كوب زيت نباتي عادي * هنضربهم في الكبة كويس و نزود الزيت تدريجياً لحد ما يبقل عندنا قوام ثومية خفيف شوية و لما بنسيبه يبرد بيتقل و بيكون كريمي ومظبوط. مقادير الارز البسمتي:- زيت + زبدة ( وممكن زيت بس ) بهارات صحيحة: ١ عود قرفة ١ ليمون مجفف ٣ ورق لورا ١ نجمة يانسون صغيرة ٤ حبهان ٦ قرنفل ٥ فلفل مجفف * بنشوح البهارات الصحيحة الاول في الزيت و الزبدة عشان يطلعوا طعمهم. ٢ ونص كوب رز بسمتي مغسول بس ومش بننقعه. ١ معلقة صغيرة ملح نص معلقة صغيرة فلفل اسود نص معلقة صغيرة كركم ١ باكيت مرقة دجاج فورية ( اختياري ) * هنشوح الرز الاول و بعدين ننزل عليه ب ٤ كوب مياة مغلية وممكن ٥ على حسب نوع الرز بتاعكم. * بالنسبة للعيش الشامي قطعته مربعات صغيرة و حطيت عليه معلقة زيت واحدة و قلبتها ف العيش كله و دخلته الاير فراير على درجة حرارة ١٦٠ قعد حوالي ١٠ دقايق بس افضلوا متابعينه و قلبوه كل شوية عشان ميتحرقش. * وطبعاً ممكن تقلوه ف الزيت عادي. * هنرص كل الطبقات في الاول هنحط العيش المحمص و بعدين شوية من الثومية و بعد كدة الرز و الفراخ و نزود عيش و ثومية تاني على الوش. وبس كدة بجد كان طعمها يجنن لازم تجربوها😍😍😍😍 بفكركم بكود الخصم بتاعي Nouransakr10 تقدروا تستخدموه وانتو بتطلبوا اي اوردر من شيفي ميكس و هتاخدوا خصم ١٠٪؜ . #recipeswithnouran #shawermalovers #foodie #فتة_شاورما_دجاج #فتة_شاورما_سوري #فتة_شاورما #فت_شاورما_نوران_صقر#سيخ_شاورما_بيتي

@chefymixegypt بقت من اكتر البراندات الي بقيت اعتمد عليها و مبشتريش غيرها . وده لأنه منتج مصري ١٠٠٪؜ وقديم ف السوق . الكوالتي بتاعته الحلوة و سعره المناسب. التنوع الرهيب في المنتجات بتاعتهم . بفكركم بكود الخصم بتاعي Nouransakr10 تقدروا تستخدموه وانتو بتطلبوا و هتاخدوا خصم ١٠٪؜ . واستنوني ف وصفات جاية كتيرة هنجرب منتجات اكتر من @chefymixegypt مع بعض❤️😍 #recipeswithnouran #easy_recipes #foodie #foodporn #اكلات_سهلة_سريعة #وصفات_سهلة_ولذيذة

كوردن بلو 😋 نص كيلو صدور فراخ ( كاملة مخلية من العضم ) تقدروا تشتروه جاهز من بتاع الفراخ متقطع شرايح و مدقوق . قولولوا انكو هتعملوه كوردن بلو مستردة من @chefymixegypt ملح فلفل اسود ثوم بودر بصل بودر للحشوة استخدمت : شرايح رومي مدخن جبنة شيدر ضروري ندخل الكوردن بلو التلاجة عشان يمسك نفسه حوالي ساعة او ساعتين او حتى ليلة كاملة. اما بنطلعه بنحطه ف بيض و بقسماط و نقليه ف زيت غزير سخن على نار متوسطة لمدة ١٠ دقايق. وبس كدة بجد كان طعمه حلو اوي😍😍لازم تجربوه🥰 #recipeswithnouran #cordonbleu #كوردن_بلو_الدجاج_بالجبن #كوردن_بلو_دجاج #اكلات_سهله_سريعه #رمضان2024