🇮🇹 Peposo.¡Estofado al vino tinto, Típico de Firenze (Florencia) ✅ Ingredientes para 6 personas - 1 kg carne de res (preferiblemente músculo) - 15 g pimienta negra en grano - 1 lt vino tinto (preferiblemente Chianti) - 4 dientes de ajo - romero al gusto - salvia al gusto - hojas de laurel al gusto - sal al gusto. - aceite de oliva virgen extra (según sea necesario) #papáfelice #papáfelicerecetas #papafelicerecetas #cocinaconpapáfelice #peposo #guiso #recetasitalianas #comidaitaliana #cocinaconmigo #cocinacontiktok

🇮🇹 Versión vegetariana y blanca de la Puttanesca ✅ Ingredientes para 2 personas - 200 gr pasta Fettuccelle (o cualquiera otra pasta larga) - 1/2 pz cebolla morada - perejil (a gusto) - 6 pz tomate secos - 10 pz aceitunas negras - 10 pz aceitunas blancas - 1 cucharada alcaparras - 3 dientes de ajo - pan (a gusto) - aceite de oliva extra virgen (según sea necesario) - sal (a gusto) #papáfelice #recetasitalianas #papafelicerecetas #pastavegetariana #papáfelicerecetas #cocinaconpapáfelice #puttanesca #cocinaconmigo #cocinacontiktok #comidaitaliana

🇮🇹 Suave Pan Brioche Tipico de Roma.¡Maritozzi! ✅ Ingredientes para el prefermento (lievitino) - 100 g agua - 5 g levadura fresca - 100 g harina de trigo de fuerza (14 g de proteínas) Para la masa (para unos 16 Maritozzi) - 400 g harina de trigo de fuerza (14 g de proteínas) - 55 g azúcar - 8 g levadura fresca - 10 g miel - 175 g leche entera (fresca, fría de la nevera) - 125 g huevos (unos 2 medianos, a temperatura ambiente) - 1 cascara rallada de naranja - 75 g aceite de oliva virgen extra - 10 g sal - 1 vaina de vainilla (o 5 g de saborizante de vainilla) Para cepillar - 1 huevo - 50 g crema para batir Para rellenar - 600 g crema para batir - 50 g azúcar glass Para decorar - azúcar glass al gusto #papáfelice #papáfelicerecetas #papafelicerecetas #cocinaconpapáfelice #maritozzi #recetasitalianas #cocinaconmigo #cocinacontiktok #comidaitaliana #panbrioche #brioche

🇮🇹 Casatiello Napolitano. La más comida en Semana Santa a Napoli. ✅ Ingredientes Para la masa (para un molde de rosca de 26 cm en superficie y 23 cm de base) - 500 g harina de trigo - 300 g o ml agua a temperatura ambiente - 60 g manteca - 30 g aceite de oliva virgen extra - 15 g levadura fresca - 20 g miel - 10 g sal Para rellenar - 200 g salami napolitano (o cualquier tipo de salami) - 200 g cicoli (o cualquier otro embutido) - 100 g Pecorino Romano - 100 g provolone - 60 g Parmigiano Reggiano o Grana Padano - pimienta negra al gusto Para decorar - 4 huevos Para cepillar - 1 huevo #papáfelice #papáfelicerecetas #papafelicerecetas #cocinaconpapáfelice #casatiello #roscadepascua #recetasitalianas #comidaitaliana #cocinaconmigo #cocinacontiktok #tartasalada

🇮🇹 Colomba.¡Todas las familias italianas la come! ✅ Ingredientes para molde de 750 g - 350 g harina Manitoba (harina de fuerza con más de 14 gr de proteínas) - 80 g azúcar - 120 g agua (temperatura ambiente) - 12 g levadura fresca (o en polvo seca de panadería) - 60 g de mantequilla - 1 huevo mediano - 1 cucharadita de saborizante vainilla - 50 g chispas de chocolate - 50 g granos de pistacho PARA GLASEAR - 160 g crema para batir (nata) - 80 g chocolate negro extra al 70% - granos de pistacho al gusto #papáfelice #papáfelicerecetas #papafelicerecetas #cocinaconpapáfelice #recetasitalianas #colombapasquale #postresitalianos #comidaitaliana #cocinaconmigo #cocinacontiktok