🇮🇹 Suave Pan Brioche Tipico de Roma.¡Maritozzi! ✅ Ingredientes para el prefermento (lievitino) - 100 g agua - 5 g levadura fresca - 100 g harina de trigo de fuerza (14 g de proteínas) Para la masa (para unos 16 Maritozzi) - 400 g harina de trigo de fuerza (14 g de proteínas) - 55 g azúcar - 8 g levadura fresca - 10 g miel - 175 g leche entera (fresca, fría de la nevera) - 125 g huevos (unos 2 medianos, a temperatura ambiente) - 1 cascara rallada de naranja - 75 g aceite de oliva virgen extra - 10 g sal - 1 vaina de vainilla (o 5 g de saborizante de vainilla) Para cepillar - 1 huevo - 50 g crema para batir Para rellenar - 600 g crema para batir - 50 g azúcar glass Para decorar - azúcar glass al gusto #papáfelice #papáfelicerecetas #papafelicerecetas #cocinaconpapáfelice #maritozzi #recetasitalianas #cocinaconmigo #cocinacontiktok #comidaitaliana #panbrioche #brioche