Las natillas, postre de toda la vida donde los haya. Con lo facilísimo que es hacerlas y qué poco nos ponemos manos a la obra. Además, el sabor y la textura de hacerlas en casa es incomparable con cualquier otra que compremos y encima a mí personalmente me transporta a casa y a familia. A familia porque es el postre estrella de mi tía Loli y porque mi madre cada vez que intuye que las está haciendo, sale corriendo a pedirle porque le encanta. A esto nos anima Maizena estas navidades, a acordarnos de aquellas personas especiales con las que solemos cocinar en Navidad. Yo las he hecho con un toquecito más navideño e invernal. Tan sencillo como aromatizarlas con especias que también recuerdan a hogar por la escala aromática que tienen, que a mí personalmente me parecen cálidas (a tacita de infusión en frente de una chimenea 🤭): anís, clavo y canela. Os dejo aquí la receta que no puede ser más sencilla, ¿la clave? Espesarlas con Maizena al baño maría muuuuy lentamente y sin hacer mucho movimiento, así quedan sin burbuja y finas finas… Ingredientes (para unas 2-3 natillas): 500 ml leche entera 4 yemas de huevo 100 g de azúcar 1 rama de canela 4 anís estrellado 4 clavos 1/2 piel de naranja 1/2 piel de limón 1 vaina de vainilla 1 cucharita colmada de Maizena 1 Galleta de las de toda la vida por natilla Canela para terminar Elaboración: 1. En un cazo ponemos la leche, las especias, la piel de limón y naranja y llevamos a hervor de forma lenta y gradual hasta que empiece a hervir. Una vez haya roto a hervir, tapamos y dejamos infusionar al menos 30 minutos. 2. Mientras tanto, en un bol separamos las yemas de las claras. Las claras las guardaremos para otra elaboración. En un bol limpio, agregamos las yemas, el azúcar y mezclamos todo muy bien con unas varillas, hasta que el grano de azúcar casi desaparezca. 3. Añadimos a las yemas y el azúcar la Maizena y mezclamos bien. 4. Agregamos la leche infusionada a las yemas colándola primero por un colador fino para separar los aromáticos y mezclamos bien 5. Cocinamos las natillas a fuego medio y poco a poco sin parar de remover para evitar que salgan grumos, cuando la espuma de la superficie haya desaparecido estarán listas! 6. Emplatamos en unos boles, colocamos una galleta por natilla y dejamos enfriar hasta que la Natilla “cuaje”. 7. Antes de consumir, espolvoreamos canela en polvo With Love & Passion Lo ❤️ #QuieroSaberdeTi #embajadora