Brak pomysłu na danie sylwestrowe? Polsko-włoskie pierogi Ani, którymi podbiła serca jurorów w konkursie #wielkafeta polecają się! A do tego, jak wiemy z finału, do zrobienia w godzinkę. Składniki poniżej, a instrukcje w komentarzach. Szampańskiej zabawy! Składniki: 1. Pierogi serowe: Ciasto zielone: - 500 g mąki poznańskiej - ok 200 ml gorącej wody - ok. 50 ml esencji chlorofilowej - 50 ml oleju rzepakowego - sól Esencja chlorofilowa: - 3 pęczki natki - 200 g szpinaku baby - Sok z 1 cytryny - 50-60 ml wody Zmiksować i odsączyć sok na gazie lub drobnym sitku. Jak najwięcej soku przelać do ciasta. Nadzienie serowe: - 500 g ugotowanych ziemniaków - 3 cebule - 50 g masła - 30 ml oleju - 100 g parmezanu + do dekoracji - 250 g tłustego, śmietankowego twarogu, klinek - sól, świeżo mielony pieprz z młynka, kolorowy 2. Pierogi z mięsem Ciasto: - 500 g mąki poznańskiej - ok. 250 ml gorącej wody - sól - 50 ml oleju rzepakowego Nadzienie mięsne: - 4-5 białych, dobrych surowych białych kiełbas 99% mięsa - 100 g boczku wędzonego w kostkach - 1-2 czerwone cebule - 30 ml oleju - otarty majeranek 1-2 łyżeczki - sól, pieprz 3. Sos pomidorowy: - 2 puszki pomidorów - 2 cebule - 6-7 ząbków czosnku - 2-3 łyżki sosu Worcester, do smaku - świeża bazylia, listki - sól, pieprz świeżo mielony, cukier do smaku - 100-150 ml śmietanki 30% - skórka z 1 cytryny - 50-60 ml oliwy z oliwek Do dekoracji: - parmezan - listki bazylii #prosteprzepisy #pierogi #sylwester #nye