ROLLITOS DE COL ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (10 unidades): 🔸 10 hojas de col o repollo 🔹 250 g de carne de cerdo picada (puedes usar pollo, ternera) 🔸 75 g de arroz basmati 🔹 250 g de col (de lo que queda al retirar las 10 hojas) 🔸 30 g de tallo de cebolleta o de ajos tiernos 🔹 1 zanahoria (90 g) 🔸 Jengibre en polvo 🔹 2 cucharadas de salsa de soja 🔸 1 cucharadita de azúcar blanco 🔹 Pimienta blanca 🔸 Semillas de sésamo (opcional) 🍳Pasos: 1️⃣Retira 2 o 3 hojas externas de la col, lávala y corta el tallo central. Pon una olla grande con agua al fuego, cuando esta hierva, introduce la col, déjala hirviendo durante 15 min y empieza a retirar las hojas. Entre capa y capa deja unos minutos para que la hoja pueda soltarse y esté tierna. Reserva. 2️⃣En un cazo pequeño con agua y sal, cuando esta hierva, echa el arroz basmati y cuece durante 10 min (puedes usar otro arroz, el basmati se cocina muy rápido y es muy aromático). Cuela el arroz, enfríalo con agua para cortar la cocción y reserva. ️3️⃣Corta la cebolleta en rodajas, ralla la zanahoria y pica 250 g de col sobrante en trozos muy pequeños. 4️⃣En un wok/sartén, pon un poco de aceite de oliva, sofríe a fuego fuerte la cebolleta durante 1 min. Baja el fuego, añade la carne picada y cocínala sin dejar de remover. Cuando esté lista, incorpora las verduras y mézclalo todo. Echa la soja, el azúcar, un poco de jengibre en polvo y un poco de pimienta blanca, todo esto le dará ese sabor oriental. Remueve todo y cocina durante 5 min más. Incorpora el arroz basmati y mezcla para que se integre durante 1 min más. Reserva y deja enfriar. 5️⃣Para montar los rollitos, coge una hoja de col, corta y retira la parte más gruesa del nervio central. Coloca 2 cucharadas del relleno en la parte central. Cúbrelo con la mitad inferior de la hoja, dobla hacia adentro los laterales y enrolla hacia delante. 6️⃣En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego bajo, cocina los rollitos hasta que estén doradas las dos caras. 7️⃣Sírvelos con semillas de sésamo por encima. #foodandglory #repollo #recetascaseras