Selamlar🌸 En sevdiğim yemeklerin başında gelir😍 Eşime sorsanız bu yemeği benden daha iyi yapan yoktur 😄 Gerçekten de çok lezzetli yaparım👌 övünmek gibi olmasın ama bunda eşimle hem fikiriz 😁Yoğurda bandırıp çerez gibi yenir mübarek 😍 Bu tarifimle garanti veriyorum en şahane, en lezzetli etli sarmalar hazırlıycaksınız 😃 Tarifimle övgüler alacaksınız 😎Ramazan yaklaşmışken tarifimi kaydedin iftar sofralarınızda yerini alsın 😍 #lahana #sarma #yemektarifi #iftaryemeği #lezzet #tarif #fyp #eniyiler ETLİ LAHANA SARMASI Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml Malzemeler 2 kg beyaz lahana 2 buçuk su bardağı pirinç 300 gr dana kıyma 2 adet ince doğranmış soğan 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 4 tatlı kaşığı kuru nane (Yeterli miktarda tuz damak zevkine göre ) Arzu edilirse ince kıyılmış maydanoz (bende yoktu bu sefer kullanmadım) Sosu için; 1 yemek kaşığı dolu biber salçası (tatlı biber kullandım veya domates salçası da olur) 400-500 ml kadar su 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ Sos malzemelerini güzelce karıştıralım Hazırlanışı Öncelikle lahanaları ayıklamakla başlayalım. Yaprakları tuzsuz kaynar suya koyup hafif yumuşayana kadar birkaç dakika pişirelim.Bir süzgece alalım suları süzülsün. Sırasıyla ayıklanıp yıkanmış pirinci, soğanı, kıymayı, salçaları, baharatları, tuzu ve en son yağ ile suyu da ilave edip güzelce karıştıralım. Süzülen yaprakların orta damar kısımlarını keselim Yaklaşık bir yemek kaşığı kadar dolma harcından alıp geniş kenara yayalım ve saralım.Tencereye kat kat dizelim. En son hazırladığımız sosu üzerine dökelim.Sos sarmaların üzerini çok az geçmeli. Üzerine dolma taşı veya bir tabak kapatalım. Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ısıda kaynamaya başladığında ocağın altını iyice kısıp düşük ısıda suyunu çekinceye kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra 10-15 dakika tencerenin kapağını açmayalım ki sarmalar içini güzel çeksin :)