Düzeltme; Sıcak buhar tüneli değil, “nemli sıcak hava tüneli” demeliydim..

Salamura suyu için malzemeler; -soğan -sarımsak -2 tatlı kaşığı tuz -2 tatlı kaşığı şeker -maydonoz sapı -tane karabiber Karışımı 1 saat kaynatıp soğutalım , ardından hindi göğsünü içine koyup , bir gün buzdolabında bekletelim… Kaplama baharatı için malzemeler; -tatlı toz biber -karabiber -kekik -toz sarımsak Hiç boşlık kalamayacak şekilde kaplayalım,fırının ızgara bölümünde 200 derecede 2 saat kadar pişirelim, pişirmenin son yarım saatinde fırın tepsisisne kuru kiraz sapları ve biberiye ilave edelim…soğuduktan sonra bızdolabına alalım, bir hafta kadar kontrollü olarak tüketebiliriz, afiyet olsun.. #bolcahindi #yemektarifleri