Salve a Receita 👇🏽 #publi Mousse de Kitkat com Ganache de Chocolate Blend 🍫 Mousse: 👉🏽 Pasta de KitKat 300gr 👉🏽 Açúcar 80 gr 👉🏽 Água 60ml 👉🏽 Ovos 3 und 👉🏽 Chantilly 180 gr Modo de fazer: Bater o chantilly até picos firmes e reservar. Bater os ovos até dar bastante volume. Fazer um calda com água e açúcar, cozinhar até ponto de FIO FORTE ou 110º Celcius. Despejar a calda aos pouco nos ovos e continuar batendo até esfriar. Aquecer um pouco a pasta de kitkat, apenas para ficar mais fácil de misturar. Adicionar aos poucos aos ovos batidos com a calda. Incorporar o chantilly batido na mistura aos poucos. Colocar na taça e deixar gelar por 30 min. Ganache: 👉🏽 200 gr chocolate blend 👉🏽 100 gr creme de leite Modo de fazer: Picar o chocolate. Esquentar o creme de leite no microondas e adicionar o chocolate picado. Aguardar 3 minutos para derreter o chocolate. Misturar bem com fouet para que todo o chocolate derreta e seja incorporado ao creme de leite, formando uma ganache lisa. Caso necessario aqueça mais alguns segundos no microondas para terminar de derreter o chocolate. colocar a ganache por cima da mousse já gelado e decorar a gosto com pedacinhos de #kitkat #publicidade #pascoanestleprofessional @nestleprofessionalbr