@Dims The Meat Guy ini bukan cuma sekedar steak house, tapi ini seniman yang ngulik daging sampe ke asal induk sapi nya, kebanyakan daging yang di display itu diluar nalar, kalau yang ga passion soal daging ga akan bisa appreciate, sebaik nya ga usah coba karena sayang. The meat: 9.5/10 Yang secondary cut nya aja menurut gua sangat enak dapat dinikmati, gua kaget rasa dan karakter dari meat nya ini memang soulful banget. Kemudian yang Autralian wagyu full blood, menurut gua udah high society meat level, jatang dapet notes wangi oaky dan nutty, diujung nya itu dat nya masih pecah lagi jadi ada sedikit intense sweetness, baru masuk ke gurih nya setelah di kunyah beberapa kali. The bone marrow 7/10 Mungkin bone marrow nya hanya kurang lama sedikit, jadi fat nya masih memiliki aroma yang kurang nyaman, gua bilang nya si bau, tapi ya harus nya bisa lebih baik. Dan ragout nya menurut gua sedikit ganggu waktu gua mau enjoy bone marrow nya. The Pasta 8/10 Gua merasa keju parmagiano nya sedikit berlebihan, dan yolk omega nya udah very smart concept tapi masih blum balance dan kurang creamy. Pasta nya dimasaknya masih below al dente jadi sedikit terlalu rubbery. Dessert 9/10 Dessert ini very very sophisticated, dibuat dari rendered fat wagyu dan bone marrow, sangat menarik. Gua akan dateng lagi, kmaren kurang puas, gua mau cobain yg enah2 nya. Thank you Dims and chef Yudi. @McNugget @Luci.ferry