Mejor sabor y Menos de la mitad de azúcar Y cómo?? Con la magia de la Fermentación Solo necesitas algún iniciador que puede ser jugo de algún otro fermento como chucrut, algún vinagre crudo o del mismo jugo que dieron mis tomates fermentados que te mostré unos videos atrás Mira! INGREDIENTES - 340 gr. Concentrado de tomates (1.5 Tazas aprox.) - 3 tbsp Panela (30 gramos) - 5 tbsp agua - 60 ml Vinagre - 5 gr. Sal - 3 tbsp Iniciador (tomates fermentados) Puedes perfectamente usar una salsa de tomates casera que esté rica y te va a resultar sabrosón igualmente Lo importante es la temperatura al momento de hacer la mezcla. ▶️Ligeramente tibia (25° - 35°C) El concentrado lo puedes encontrar en supermercados más grandes con más variedad o en los puestos de productos peruanos en la vega, que es dónde lo compro yo. Ahí compro el kilo como en 3 lucas más o menos para hacer un montón de ketchup, rellenar las botellas que se vacían y engañar a mi sobrina que le pone ketchup hasta al helado de vainilla (mentira… pero tu me entiendes) Eso no más. Espero que te guste y coméntame que te pareció está receta 😁 Abrazo 🙌🏻 #ketchup #buenobonitoyveganococina