كبسة دجاج 65 دجاج 65 / التتبيله - نحتاج 900 جرام صدر دجاج و 900 جرام ورك دجاج مقطع طولي و في الغضاره ضعي ملعقتين كبيره معجون ثوم و زنجبيل - حبتين بيض - علبة لبن زبادي - حبتين عصير ليمون - ملعقه كبيره مليانه كمون و كزبره ناشفه مطحونه - م ص فلفل اسود - م ص قرنفل - م ص هيل - م ص كركم - ملعقتين كبيره فلفل حار - ملح - أوراق الحلبه - ممكن تزيدو بهار قرم مساله - اللون الأحمر لون الفروله - و اخلطي المكونات و ضعي فوقه الدجاج و تبلي الدجاج مزبوط و بعدها ضيفي فوقه ملعقتين كبير دقيق و ملعقه كبيره مليانه نشا اخلطيهم تمام و ممكن تتبلو قبلها ب ليله و بعدها اقلي الدجاج في الزيت حتى يستوي و بعدها صفيه من الزيت و اتركيه على الجنب ياخذ من 6 الى 8 دقايق حسب حجم الدجاج الصوص - اول شي نجهز الصوص في الزبديه ضعي اكثر من علبة لبن زبادي - صوص حار - 5 ملاعق كبار كاتشب - ملعقتين كبار خل - شوية صلصة صويه المالحه - لون احمر و اخلطيهم تمام سخني زيت في الصاج و ضيفي ملعقتين كبار ثوم و زنجبيل مهروس او فقط ثوم و أوراق الكاري و فلفل حار و قلبيه حتى يطلع ريحة الثوم و اسكبي فوقه الصوص و قلبيهم شويه و ضيفي فوقه ملعقه كبيره مليانه نشا مذاب في شوية مويه و اسكبي شوية مويه و قلبيهم و ضعي فوقه الدجاج المقلي و قلبيهم على بعض حتى الدجاج يتغلف بالصوص و يكون جاهز ممكن رشة بصل اخضر في الأخير ملاحظه _ كمية الفلفل حسب الرغبه ، انا طبخت كميه كبيره انتو ممكن تقسمو كل المكونات من النص يعني تستخدمو نص كمية المكونات كبسه ب نكهة البرياني / في القدر سخني زيت مع السمن و ضيفي حبة بصل مقطع شرائح و قلبيه حتى يشقر و ضيفي معجون ثوم و زنجبيل و فلفل مقطع و قلبيه حتى يطلع ريحتهم و ضيفي بهار كاري و قلبيه و ضيفي حبتين طماطم مقشر و معصور و معجون الطماطم و ملح و مكعب مرقة الدجاج و قلبيه حتى يتسبك الكشنه مره تمام و اسكبي فوقه مويه مغليه و ضيفي ملعقه كبيره موية كادي و نعناع اخضر و كزبره اخضر مقطع و فلفل حبات و ضعي 4 اكواب رز مغسل و منقوع و اتركي الرز يشرب المرقه و يوم يبقى قليل جدا من المويه غطي عليه و اتركيه في نار هادي نص ساعه و يكون جاهز وقت التقديم ضعي الرز في التبسي و فوقه الدجاج و زينو زي ما تحبو و قدمو مع لبن الزبادي او سلطة لبن #ام_يزيد_التركستاني #رز #كبسه#ترند #كبسة_دجاج_65 #كبسة_دجاج #دجاج_65 #مضغوط

رز بشاوري مع الدجاج المشوي الدجاج المشوي / التتبيله - نحتاج حبتين دجاج مقطع من النص و مغسل و مشرح ( نحط في الزبديه ، بشرة ليمون ، حبة عصير ليمون ، م ك ثوم و زنجبيل مهروس ، علبة لبن زبادي ، بهار دجاج تندوري ، بهار كاري ، صرار حائل او فلفل حار او بابريكا ، شويه من لون الفراولة اختياري ، ملح ، و اخلطيهم ) و ضعي الدجاج و تبليه مضبوط و غطي عليه و ادخليه في الثلاجه افضل قبلها ب ليله و وقت الشوي ضعي في الصينيه ورق المنيوم و فوقه ورق زبده و وزعي فوقه بصل طماطم ثوم مقطع شرائح و ممكن فلفل حار حبات و كوسه او اي خضار و بعدها ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و اتركيه يستوي و يحمر النار على اعلى شي و من فوق فقط بعد مايحمر جهه اقلبيه على الجهه الثانيه حتى يحمر بالدرجه المطلوبة تقريبا ياخذ 50 دقيقه الرز البشاوري / اول شي جهزي الحشوه /ضعي في الصاج سمن الغنم مع الزيت و ضعي بصل مقطع شرائح و قلبيه حتى يشقر و ضيفي حبة فلفل رومي صغير وحبة فلفل حار مقطع شرائح رفيعه و فصين ثوم و حبة جزر مبشور و قلبيه ضيفي شوية زبيب منقوع و ضيفي شويه بهار مشكل و شوية زعفران منقوع رشة ملح و قلبيه و ضيفي كم حبه فلفل حار حبات و حبتين بطاطس مقطع مربعات صغار و مقلي في قلايه هوائيه و قلبيهم و يكون جاهز و في ذا الوقت اغلي مويه و ضيفي عليه قرفه و قرنفل و هيل و فلفل اسود و ملح و ضيفي عليه رز مغسل و منقوع و اتركي الرز يشرب المويه و يوم يبقى قليل جدا من المويه ضعي الكشنه فوقه و غطي عليه و اتركيه في النار هادي من 25 دقيقه الى نص ساعه #ام_يزيد_التركستاني #مشوي #مشويات #رز

#عيد #عيد_سعيد #ام_يزيد_التركستاني

#ام_يزيد_التركستاني #مضغوط #كبسه

##ام_يزيد_التركستاني #وصفات_رمضانيه #رمضان #وصفات_سهله #رمضان_يجمعنا #فطيرة #فطور #ساندويتش