Cinnamon roll di carote 🥕 Ingredienti: 100g carote arancioni 100g carote viola 1 shot di rum scuro 1/2 tsp cannella 1 tsp zucchero di canna 20g burro gelato alla vaniglia maggiorana fresca

Risotto alla milanese con midollo Ingredienti x 2: 180g riso carnaroli 2g pistilli di zafferano 50g Parmigiano Reggiano 5g sale grosso 1 osso con midollo rosmarino, alloro, timo e salvia olio&sale Per il burro acido: 150g burro 2 scalogni 200ml vino bianco 100ml aceto di mele

Tortine salate con pere, gorgonzola e noci Ingredienti x 12 tortine: 2 pere Williams 200g Gorgonzola 1 porro 1 rotolo di sfoglia 2 tbsp miele d’acacia 50g noci Sale & pepe

Pesce d’aprile 🐟 Orata in crosta di patate e zucchine, con salsa olandese alle olive Ingredienti: 1 orata 2 zucchine 200g patate novelle Olio & sale Timo limonato 1 limone a fette Per la salsa olandese: 2 tuorli succo di limone 30g burro chiarificato 100g olive nere di Gaeta Sale & pepe #ricetta #pesce #zucchine #patate #salsa #olive

Sgroppino Pasquale 🍋🍾🍨 Ingredienti: 250g gelato (o sorbetto) al limone 10cl prosecco millesimo 5cl limoncello 3cl vodka Un pizzico di sale 1 cucchiaino bicarbonato Foglie di menta fresca #drink #digestivo #pasqua #gelato #limone