Introduction: This is a tiktok video published by 🔥 Chef Mirko Ronzoni 🇮🇹. The video has now received more than 2.1K likes, 37 comments and 701 shares. It is deeply loved by fans. The following is the specific data and similar videos. Address, you can complete the operation on this page by clicking play or bookmarking the video.

🦑E se provaste i calamari ripieni alla Ronzoniana?? 😏Sono una delle infinite versioni che si trovano sul bacino mediterraneo, questa è facile e appagante 😍   IL TOCCO  DEL RONZ : CALAMARI RIPIENI    🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      8 calamari medi ·      2 spicchi d’aglio ·      4 fette di pane in cassetta ·      30 gr capperi ·      30 gr acciughe ·      200 ml vino bianco ·      1 mazzetto di prezzemolo ·      1 uovo ·      q.b. buccia di limone ·      60 gr formaggio grattuggiato ·      10 gr concentrato di pomodoro ·      q.b. olio evo ·      q.b. sale&pepe   🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      8 medium calamari •      2 cloves of garlic •      4 slices of sandwich bread •      30 g capers •      30 g anchovies •      200 ml white wine •      1 bunch of parsley •      1 egg •      to taste lemon peel •      60 g grated cheese •      10 g tomato paste •      to taste extra virgin olive oil •      to taste salt and pepper     #iltoccodelronz#italianchef#ricette#calamariripieni#secondidipesceStories 2

Duration: 82 sPosted : Tue, 02 Apr 2024 05:48:44

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🥚 L'idea di istituire la giornata della carbonara, che ogni anno cade il 6 aprile, è nata per promuovere il made in Italy e la cucina italiana 🇮🇹 puntando su una delle ricette più tradizionali e emblematiche, del nostro Paese, oggi pero vi faccio la 🧪 versione  scientifica. 🥼   DAI CHE TI PREPARO: CARBONARA SCIENTIFICA   🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      320 gr di pasta ·      8 tuorli ·      120 gr di pecorino ·      40 gr di Parmigiano ·      160 gr di guanciale ·      q.b. Pepe nero   🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      320 g of pasta •      8 egg yolks •      120 g of pecorino •      40 g of Parmesan •      160 g of bacon •      to taste black pepper   #lostiledelronz #stile #worldcarbonaraday #italianchef #ricette #carbonara
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🔥 Chef Mirko Ronzoni 🇮🇹
11 months ago
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🧅Un brodo di cipolle dolci che effettivamente è una salsa buonissima profumata al lemongrass e zafferano. 🤩Accompagno il tutto con i calamari 🦑   IL TOCCO  DEL RONZ : BRODO DI CIPOLLE DOLCI      🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      1 cipolla dolce ·      2 cipolle rosse ·      500 gr calamari puliti ·      2 gambi di cipollotto ·      q.b. basilico ·      30 gr burro ·      10 ml olio di sesamo ·      2 gambi di citronella ·      3 pistilli di zafferano ·      300 ml brodo di verdure ·      1 limone succo ·      50 ml latte ·      30 gr farina ·      2 gr polvere di porcini ·      Q.b. cipollotto fresco ·      2 spicchi d’aglio ·      Q.b. olio di semi per friggere   🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      1 sweet onion •      2 red onions •      500 g cleaned squid •      2 stalks of spring onion •      to taste basil •      30 g butter •      10 ml sesame oil •      2 stalks of lemongrass •      3 saffron pistils •      300 ml vegetable broth •      1 lemon juice •      50 ml milk •      30 g flour •      2 g porcini powder •      Q.b. fresh spring onion •      2 cloves of garlic •      Q.b. Seed oil for frying #mirkoronzoni #cucinacontiktok #italianchef #brodo #cipolle #calamari
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🔥 Chef Mirko Ronzoni 🇮🇹
11 months ago
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🌾Risottino time del Ronz, una garanzia dicono, rivediamo insieme i passaggi fondamentali ma alla semplice base con crema di broccolo 🥦 aggiungiamo delle succulente polpette 🧆di carne bianca profumatissime e golosissime. 🙋🏾‍♂️Voi lo fate cosi il riso?   IL TOCCO  DEL RONZ : CARNAROLI BROCCOLO E…POLPETTE    🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      320 gr riso carnaroli ·      700 gr Broccoli ·      1 spicchio d’aglio ·      20 gr erba cipollina ·      350 gr carne trita di tacchino ·      30 gr pangrattato ·      10 gr concentrato di pomodoro ·      50 ml fondo bruno di pollo ·      20 ml vino bianco ·      10 ml aceto di riso ·      40 gr burro ·      45 gr Parmigiano Reggiano ·      q.b. Sale &pepe ·      1lt Brodo vegetale   🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      320 g Carnaroli rice •      700 g Broccoli •      1 clove of garlic •      20 g chives •      350 g minced turkey meat •      30 g breadcrumbs •      10 g tomato paste •      50 ml brown chicken stock •      20 ml white wine •      10 ml rice vinegar •      40 g butter •      45 g Parmigiano Reggiano •      to taste Salt and pepper •      1lt vegetable broth   #iltoccodelronz #italianchef #ricette #risotto #polpette #broccoli
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🔥 Chef Mirko Ronzoni 🇮🇹
11 months ago
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🦑E se provaste i calamari ripieni alla Ronzoniana?? 😏Sono una delle infinite versioni che si trovano sul bacino mediterraneo, questa è facile e appagante 😍   IL TOCCO  DEL RONZ : CALAMARI RIPIENI    🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      8 calamari medi ·      2 spicchi d’aglio ·      4 fette di pane in cassetta ·      30 gr capperi ·      30 gr acciughe ·      200 ml vino bianco ·      1 mazzetto di prezzemolo ·      1 uovo ·      q.b. buccia di limone ·      60 gr formaggio grattuggiato ·      10 gr concentrato di pomodoro ·      q.b. olio evo ·      q.b. sale&pepe   🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      8 medium calamari •      2 cloves of garlic •      4 slices of sandwich bread •      30 g capers •      30 g anchovies •      200 ml white wine •      1 bunch of parsley •      1 egg •      to taste lemon peel •      60 g grated cheese •      10 g tomato paste •      to taste extra virgin olive oil •      to taste salt and pepper    #iltoccodelronz #italianchef #ricette #calamariripieni #secondidipesce
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🔥 Chef Mirko Ronzoni 🇮🇹
11 months ago
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🐇 Il coniglio è un piatto classico della cucina italiana che incanta con la sua delicatezza e ricchezza di sapori. La mia versione fonde la tradizione di mia nonna Maurilia 👵🏼 , arricchita da aromi di erbe aromatiche, olive e castagne 🌰 . La lenta cottura permette ai sapori di amalgamarsi, creando un piatto succulento e appagante che conquista il palato. 👄   IL TOCCO  DEL RONZ : IL MIO CONIGLIO GOLOSO      🇮🇹 Ingredienti (4 pax) ·      1 coniglio intero ·      250 gr Patate rosse ·      q.b. sale&pepe ·      50 ml olio di semi ·      200 gr olive verdi ·      130 gr pancetta ·      60 ml vino bano ·      q.b. alloro, rosmarino e salvia ·      q.b. brodo vegetale ·      120 gr castagne precotte (opzionale) ·      80 gr burro     🇬🇧 Ingredients (4 servings) •      1 whole rabbit •      250 g red potatoes •      to taste salt and pepper •      50 ml seed oil •      200 g green olives •      130 g bacon •      60 ml plain wine •      to taste bay leaves, rosemary and sage •      to taste vegetable broth •      120 g pre-cooked chestnuts (optional) •      80 g butter    #iltoccodelronz #italianchef #ricette #coniglio #secondidicarne
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🔥 Chef Mirko Ronzoni 🇮🇹
12 months ago

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