Mekani slanci kao iz pekare 🫠😍👌 SASTOJCI - 600g glatko brašno - 1 suhi kvasac - 1 žlica soli - 1 žlica šećera - 2 jaja - 250g mlijeka - 50g ulje PREMAZ - 1 žlica soli - 2 žlice glatko brašno - 1/3 žličice sode bikarbone (ili prašak za pecivo) - 4 žlice vode RECEPT 1. 550g brašna, kvasac, sol, šećer, jaja, mlijeko i ulje izmiješajte u zdjeli i zamijesite (rukama, robotom s kukom ili mikserom sa spiralnim nastavcima) • mijesi se dok se tijesto ne odavaja od rubova (ako se ne odvaja nakon 5min, dodajte po malo dodatnih 50g brašna (do 600g tj. dok se ne odvaja)) 2. Na malo pobrašnjenoj podlozi formirajte otprilike kuglu i stavite da se diže u pobrašnjenu zdjelu pokriveno prozirnom folijom i krpom 1.5-2h (ovisno o toplini sobe) dok se tijesto ne udvostruči 3. Na malo pobrašnjenoj podlozi premijesite tijesto, izvažite ga, gramažu podijelite na 10 i napravite 10 jednakih kuglica (meni je 1 kuglica oko 103g) • kuglice kako radite tako ih stavljajte pod foliju da se ne suše, a ako imate vremena neka stoje pod folijom 20ak min 4. Formirajte slance redom kojim ste radili kuglice - kuglicu rolajte izmedju ruku da se izduži koliko ide, a zatim i na stolu izdužujte rolajući 5. Stavljajte uzdužno na pleh obložen papirom za pečenje - stane taman 10, da se blago dodiruju 6. Premažite vodom, pokrijte krpom i neka se diže pola sata - sat (ovisno o toplini prostorije); trebaju se više-manje dodirivati kako nakon pečenja ne bi ostali razvojeni već spojeni (ako se razdvoje posušit će se i sa strana i biti tvrdji) 7. Za to vrijeme napravite premaz tako da dobro izmiješate sve sastojke (vode dodajete dok premaz nema teksturu malo tečne paste) 8. Slance pecite oko 15min na 200’C (ovisno o jačini pećnice) 9. Izvadite, stavite premaz pa vratite još 2min u pećnicu (da se premaz samo stisne) i to je to 👌 #slanci #recept #dough #recipe #jednostavnirecepti