🎉 Mi esposo me pidió este pastel para su cumpleaños y QUE BÁRBARO que RICO QUEDÓ🎂🎈 ¡YO NO LO HAGO A BAÑO MARÍA! Ingredientes: Para la tartaleta: -1 1/2 taza de galleta triturada ✨aprox 20 galletas oreo sin relleno✨ -90 gr. mantequilla derretida Para el cheesecake: 💥TODOS LOS INGREDIENTES DEBEN DE ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE💥 -910 gr. queso crema ✨NO puedes modificar esta receta con menos queso (puedes buscar otra opción de receta) -1 taza de azúcar regular -3/4 taza de crema ácida (acidificada) ✨así la encuentras en TODOS los supermercados -1 cucharadita de vainilla -1/8 cucharadita de sal -4 huevos -bolitas de masa para galletas de chispas de chocolate ✨crudas para el relleno y algunas horneadas para decorar✨ Para la crema: -1 taza crema para batir ✨yo uso @lyncottoficial -3 cucharadas azúcar glass 1. Mezcla todos los ingredientes para la tartaleta en un recipiente desmontable de 9” y compacta muy bien. 2. Acrema muy bien el queso crema hasta que esté suave y después incorpora el azúcar, vuelve a batir y cuando ya no sientas los granitos de azúcar, agrega la crema ácida, vainilla y la sal para volver a batir. 4. Bate suavemente los cuatro huevos en un Bowl y los vas a ir incorporando poco a poco a la mezcla batiendo entre cada huevo. 5. Vierte la mezcla de queso sobre la tartaleta y lo vas a meter en un horno PRE calentado a 325 °F por 45-50 minutos o cuando veas que la orilla ya se doró, pero el centro sigue suave cuando lo mueves. 6. Déjalo reposar 30 minutos EN EL HORNO APAGADO con la puerta entre abierta para que se enfríe MUY lentamente. ✨se va a desinflar un poco ES NORMAL✨ 7. 2-3 horas después, tápalo y mételo al refrigerador toda la noche o bien, más de 8 horas. 8. Congela la crema para batir 20 minutos en el Bowl en donde lo vas a batir junto con el batidor de globo. ✨esto ayuda a que se monte la crema 9. Ahora bate la crema con el batidor de globo y cuando veas que se comienza a esponjar agrega el azúcar glass y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes y decora con más galletas. 🍪¡DISFRÚTALO SÚPER FRÍO!🍪