VOLTEADO DE FRUTAS Ingredientes para ponerle al molde: 1 1/2 barras de mantequilla 1 taza de azúcar morena medida apretada 1 lata de 540 grs. de piña rebanada (o 1 lata de cocktail de frutas) 1 Nueces y cerezas al gusto molde de rosca de 23 cm. de diámetro Manera de prepararse el molde: Unte el molde con mantequilla, alrededor y el fondo en capas gruesas, espolvoréele el azúcar. Acomode la fruta sin el jugo. Déjelo pendiente mientras prepara la masa. INGREDIENTES PARA LA MASA 4 huevos separados 1 taza de azúcar 1 taza de harina 2 cucharaditas de Royal 1/4 cucharadita sal de mesa 1/4 taza jugo de la fruta de la lata que va a utilizar Manera de prepararse: Ponga las claras en el tazón de la batidora, bata a velocidad alta hasta que estén duras, agregue el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta mezclarlo bien, añada las yemas y siga batiendo. Pare la batidora y vacíe la harina, royal y sal juntos, póngale el jugo, bata rápido en cuanto rnezcle la masa, vacíe la masa al molde que preparó, hornéela más o menos de 25 a 30 minutos en horno precalentado, inmediatamente que lo saque del horno pásele un cuchillo alrededor y en el centro de la rosca, ponga un molde encima de la rosca, ayúdese con un secador de cocina y voltéelo. Si quedó alguna fruta pegada al molde despréndala y acomódela en el pastel. #receta #pastel