Resepi Pulut Kuning & Rendang Daging #kongsibersama Sempena aidilfitri ni, saya nak share resepi yg confirm laku keras time raya iaitu Pulut Kuning & Rendang Daging. Cara memasak yang biasa saya ada explain di bawah.Boleh scroll down. Dalam resepi ni , saya menggunakan Ninja Foodi 11-in-1 Smart Lid Multi Cooker. Satu alat memasak je, tapi ada 11 fungsi iaitu Pressure Cook, Air Fry, Grill, Bake, Dehydrate,Sear/Sauté, Steam, Slow Cook, Yoghurt dan 2 function baru, Steam Air Fry and Steam Bake. Combi-steam mode ni akan hasilkan masakan yang rangup diluar, dan lembut serta juicy di dalam.Terbaik! Satu alat je, tak perlu nak beli steamer, oven, kuali bagai, memang jimatkan ruang kat dapur. Dahlah dapat free non-stick 6L cooking pot, 3.7L Cook &Crisp basket and reversible rack tau! Boleh lah korang jadi head chef dengan Ninja Foodi ni tau!. Boleh click link di bio untuk dapatkan Ninja Foodi ni ok. @Ninja Kitchen MY #FOODININJAS #FOODIFORALL Rendang Daging : 3-4 sudu besar rempah rendang 1 kg daging 1 inci halia* 2 biji bawang merah besar* 4 biji serai* 2 inci lengkuas* 3 bawang putih* 3 kunyit segar* 1 helai daun kunyit 2 sudu kecil pes asam jawa 5 biji bunga cengkih 2 bunga lawang 5 buah buah pelaga Daun limau purut 3 sudu besar pes cili 2 sudu besar kerisik 2 cawan santan cair 1 - 2 sudu kecil garam 2 - 3 sudu gula melaka *Bahan-bahan ni perlu dikisar Cara memasak rendang : Tumis bahan-bahan, kemudian masak dalam pressure cooker selama 30 minit. Kemudian sambung tumis lagi sampai rendang memekat selama 15-20 minit. Pulut Kuning : Resepi : 500 gram beras pulut susu (rendam bersama 1 keping asam keping, 1 sudu besar kunyit serbuk dan pewarna kuning telur) 1 cawan santan pekat (diperasakan dengan 1/2 sudu besar gula & 1 1/2 sudu kecil garam) Cara memasak pulut kuning : Rendam beras pulut selama 1 jam , tapis buang air rendaman, dan kukus selama 15 minit.Kemudian keluarkan dari pengukus,campurkan dengan santan,gaul sebati, dan sambung kukus lagi selama 15 minit. …………………………………………. English recipe// Beef Rendang : 3-4 tbsp rendang spices 1 kg meat 1 inch ginger* 2 large red onion* 4 lemongrass* 2 inches galangal* 3 garlic* 3 fresh turmeric* 1 turmeric leaves 2 tsp tamarind paste 5 cloves 2 star anies 5 cardamoms Kaffir lime leaves 2 tbsp chilli paste 2 tbsp kerisik 2 cups coconut milk 1 - 2 tsp salt 2 - 3 tbsp palm sugar *Blended ingredients How to cook rendang: Sear/Saute the ingredients, then cook in a pressure cooker for 30 minutes. Then continue to stir-fry again until the rendang thickens for 15-20 minutes. Pulut Kuning : 500 grams of glutinous rice (soak with 1 piece of tamarind peel, 1 tablespoon of powdered turmeric and egg yolk coloring) 1 cup thick coconut milk (seasoned with 1/2 tablespoon sugar & 1 1/2 teaspoon salt) How to cook yellow glutinous rice: Soak the glutinous rice for 1 hour, drain the soaking water, and steam the glutinous rice for 15 minutes. Then remove from the steamer, mix with coconut milk, mix well, and continue steaming for another 15 minutes.