Мереживні паски-крафіни з маком🤤 дуже ніжні, пухкі і легкі в приготуванні! Мій рідний регіон Чернівців славиться маковими полями, і саме мак - є символом родючості та сімейного роду. Готуючи пасочку з маком в нашій родині, ми завжди вкладали в неї сенс оберігу нашого дому та наших сімейних цінностей. В цьому році разом із ПростоНаше, готую саме локальний рецепт святкової паски та пропоную вам відроджувати традиції вашого регіону. 🌿Інгредієнти на 3 пасочки діаметром 13 см: 2 яйця 80 г цукру 100 мл молока 40 г сметани 10 г сухих дріжджів дрібка солі, ваніль цедра 1 лимона борошно ~ 400 г(+ борошно для присипки поверхні) 25 г вершкового масла 🌿Макова начинка: 250 г маку 250 мл молока 100 г цукру 1 білок 80 г масла для змащення тіста 🌿Приготування: ▪️Опара: зʼєднуємо тепле молоко, дріжджі, ложку цукру і ложку борошна з загальної кількості і залишаємо на 10-15 хв. ▪️Тісто: яйця, цукор, сіль, ваніль, сметану і цедру змішуємо, додаємо опару, борошно і замішуємо тісто. Перекладаємо його на поверхню, додаємо мʼяке масло, вимішуємо до гладкості ~ 10 хв. Вимішане тісто має злегка липнути до рук, якщо липне занадто, то підсипте трішки борошна. ▪️Залишаємо тісто підходити на півтори-дві години. ▪️Макова начинка: зʼєднуємо мак, молоко, цукор і варимо на найменшому вогні ~ 20-30 хв щоб залишився тільки мак. Збиваємо в блендері. ▪️Ділимо тісто на 3 частини, кожну розкачуємо і формуємо пасочки як на відео. Перекладаємо їх в форми, і залишаємо на 40 хвилин. ▪️Випікаємо пасочки 30 хв на рівні нижче середнього при 180 градусах. Смачного! Спробуйте приготувати паску за одним із локальних рецептів, відроджуйте традиції України та приймате участь у святковому конкурсі ПростоНаше з 22 квітня. Гарних та смачних вам свят! #простонаше #крафіни #великдень #дужесмачно #випічка #рецептиукраїна #рецептзмаком #випічказмаком