En 3 años del blog nunca nos hemos enfermado en casa y para eso hay que tener mucho cuidado con la #carne a la hora de descongelar! 1-TODA la carne tiene bacterias, TODA, no importa quien sea el carnicero o la res. Fue un producto vivo y por eso es innato que tenga bacterias. 2-Las bacterias se multiplican a temperatura ambiente. 3-Las bacterias estan presentes mayoritariamente en la parte externa del corte. 4-El sellado al vacio garantiza mayor #inocuidad 5-Un buen carnicero que siga normas sanitarias es su mejor aliado para disminuir la proliferación de bacterias. Les recomindo a @carnesberakah ;) Asi que ya saben si se enfermaron por comer carne término medio: revisen el manejo de la carne antes de llevarla al asador. Casi siempre ahi esta el problema. #carniceria #asado #parrillada