Pane e cioccolato🍫 perché la merenda perfetta non esis...ah no 🤤 specialmente se preparata da Raf❤️ Una delle mie merende preferite da bambina, insieme al pane e pomodoro 🍅😋 insomma, il pane c’era sempre di mezzo 😂 Tra l’altro, rivelazione shock: Raf non aveva mai fatto merenda con pane e cioccolato in vita sua🤣 ❤️Lascia un like per supportarci, salva e condividi questo reel 🙏 RICETTA: Per 10-12 paninetti -500g farina (medio/forte oppure metà manitoba, metà 00) -300g latte (noi scremato) -25g lievito fresco (per 2-3h lievitazione, oppure 2g per 24h) -10g sale -10g olio -tuorlo+latte per spennellare (o solo latte per un colore più chiaro) Procedimento: Sciogli il lievito nel latte, aggiungi tutti gli ingredienti e impasta fino a formare un panetto, che dovrà lievitare coperto fino al raddoppio (1h+ circa). Fai delle palline da 70-90g, stendile col mattarello e arrotolale su se stesse dando la forma allungata dei panini. Lasciali lievitare coperti con pellicola o panno umido fino a poco più del raddoppio (1h+). Spennella la superficie con un composto di tuorlo + latte, forno (preriscaldato, statico) a 200 gradi, cuoci per 15min. Se stanno scurendo troppo in superficie, metti un foglio di carta argentata sopra. Tagliali a metà e farciscili con del cioccolato, crema spalmabile o anche col salato ❤️

Ringo ringohhhh🎶

Padellino tricolore 💚🤍❤️ @Rosy Chin Rosa Maria Concettina è libera, l’ordine naturale delle cose è stato finalmente ristabilito ✨ ❤️Lascia un like, salva e condividi il video per supportarci 🙏 Per 4 padellini: Biga: -500g farina per pane/pizza -275ml acqua fredda -5g lievito fresco di birra Rinfresco: -100ml acqua fredda -5/20g lievito fresco di birra -15ml olio -10g sale -5g malto diastasico (facoltativo) Procedimento: Prepara la biga sciogliendo il lievito in acqua, e uniscilo a tutta la farina. Mescola senza impastare troppo e senza lasciare farina libera, ottenendo l'impasto grezzo e slegato. Chiudi ermeticamente in un contenitore basso e largo e lascia 16/24h in frigo. Prendi la biga e impastala col lievito, malto e i primi 50ml di acqua. Formato un panetto aggiungi il sale e la restante acqua e l'olio poco alla volta, man mano che la precedente viene assorbita. Ungi il bancone e mani con un po' di olio, Fai un giro di pieghe e lascia lievitare in un contenitore ermetico o con pellicola fino a quasi il raddoppio del volume. Riprendi l'impasto, dividilo in 4 parti uguali e chiudi i 4 panetti senza maneggiarli troppo e posizionali dentro 4 contenitori di alluminio da 20cm Circa ( o teglie o ciò che hai), copri e lascia lievitare fino al raddoppio. Ungi mani e superficie dei panetti, stendi coi polpastrelli, attendi 10 minuti e cuoci in forno preriscaldato a 250 gradi per 8-10 min. Prima di servirla ripassala in forno a 250gradi per 3/4 minuti e condisci a piacere. (noi con mozzarella, pesto, pomodorini e olio) Servi ancora caldo e chin chin da 2foodfitRosychin ❤️

Blop. Blop. Blop. ✨

Gelato al tiramisù coi pavesini 😱